O bacalhau à portuguesa é um prato tradicional da culinária portuguesa que se tornou famoso em todo o mundo. É um prato simples, saboroso e muito fácil de fazer, que pode ser servido em qualquer ocasião especial. Se você é fã de frutos do mar e quer experimentar um prato diferente, confira a receita abaixo e prepare-se para se deliciar!
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1kg de batatas cortadas em rodelas finas
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 2 tomates maduros sem pele e sem sementes, cortados em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas finas
- 1 pimentão amarelo cortado em rodelas finas
- 3 dentes de alho picados
- Azeitonas pretas a gosto
- 1/2 xícara de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
- Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho até que fiquem macios.
- Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- Em um refratário, coloque as batatas cozidas e cubra com o refogado de bacalhau.
- Distribua as azeitonas por cima.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos, ou até que as batatas estejam douradas.
- Sirva quente.
Pronto! E você gostou dessa receita de Como fazer bacalhau a portuguesa? Agora você tem uma deliciosa receita de bacalhau à portuguesa para surpreender a todos. Combinando o sabor do bacalhau com as batatas e os legumes, é um prato completo e cheio de sabor que certamente agradará a todos os paladares. Bom apetite!
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Receita de bacalhau em tiras
O bacalhau é um ingrediente versátil que pode ser preparado de várias maneiras diferentes. A seguir, uma receita de bacalhau em tiras que é fácil de fazer e fica incrivelmente saborosa. Confira!
Ingredientes
- 500g de bacalhau em tiras dessalgado
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras finas
- 1 pimentão verde cortado em tiras finas
- 1 tomate sem sementes cortado em cubos
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho até que fiquem macios.
- Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o bacalhau em tiras e refogue por alguns minutos, até que esteja levemente dourado.
- Adicione o vinho branco e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que o álcool evapore.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o bacalhau esteja cozido e os legumes estejam macios.
- Adicione salsinha picada a gosto e misture bem.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada verde.
Pronto! Agora você tem uma receita deliciosa e fácil de fazer de bacalhau em tiras. Combinando o sabor do bacalhau com os legumes e o vinho branco, é um prato completo e cheio de sabor que certamente agradará a todos os paladares. Bom apetite!
Veja também:
Receita de bacalhau com batatas
Bacalhau com batatas é um prato clássico da culinária portuguesa, e é conhecido por ser uma opção saborosa e reconfortante. Aqui está uma receita fácil e deliciosa de bacalhau com batatas para você experimentar em casa.
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado em pedaços
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de azeite
- 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Coloque o bacalhau de molho em água fria por cerca de 24 horas, trocando a água a cada 6 horas. Após esse período, retire o bacalhau da água e retire as espinhas e a pele.
- Cozinhe as batatas em uma panela com água e sal até que fiquem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho até que fiquem macios.
- Adicione o bacalhau e refogue por alguns minutos, até que esteja levemente dourado.
- Adicione as batatas e misture delicadamente, tomando cuidado para não quebrar as rodelas.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o bacalhau esteja cozido e as batatas estejam levemente douradas.
- Adicione as azeitonas e a salsinha picada e misture bem.
- Sirva quente acompanhado de uma salada verde e arroz branco, se desejar.
Essa receita de bacalhau com batatas é uma opção deliciosa e reconfortante para um almoço ou jantar especial. As batatas e o bacalhau se complementam perfeitamente, criando um prato que é uma verdadeira explosão de sabores. Experimente!
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