O Picadinho de fígado acebolado é um prato clássico da culinária brasileira, que costuma ser servido com arroz branco e feijão. É uma opção fácil e rápida de preparar, além de ser uma fonte rica em ferro e nutrientes. Confira a receita abaixo
Ingredientes para o Picadinho de fígado acebolado
- 500g de fígado bovino limpo e cortado em cubos pequenos
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de vinho tinto
- 1/2 xícara de chá de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
- Tempere o fígado com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga e refogue a cebola e o alho até que estejam macios e dourados.
- Adicione os cubos de fígado e mexa bem para que dourem por igual.
- Adicione o vinho tinto e deixe cozinhar por alguns minutos, até que o álcool evapore.
- Acrescente a água e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que o fígado esteja cozido.
- Finalize com salsinha picada e sirva quente com arroz branco e feijão.
Essa Picadinho de cebola acebolado pode ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal. Se preferir, adicione tomates picados, pimentões ou outras ervas e especiarias de sua preferência. Bom apetite!
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Clássico da cozinha brasileira, o picadinho de fígado é um prato saboroso e nutritivo que pode ser preparado de diversas formas. Se você gosta de variar nas receitas, confira essa opção de picadinho de fígado com molho de tomate.
Ingredientes
- 500g de fígado bovino limpo e cortado em cubos pequenos
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros sem pele e sementes, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
- Tempere o fígado com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que estejam macios.
- Adicione os cubos de fígado e mexa bem para que dourem por igual.
- Acrescente os tomates picados e deixe cozinhar por alguns minutos até que formem um molho.
- Dissolva o extrato de tomate na água e adicione à panela.
- Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que o fígado esteja cozido e o molho esteja encorpado.
- Finalize com salsinha picada e sirva quente com arroz e feijão.
Essa receita é uma opção fácil e rápida de preparar, além de ser uma ótima fonte de proteína e nutrientes para a sua alimentação. Você pode variar os temperos e adicionar ingredientes extras para deixar o prato ainda mais saboroso. Bom apetite!
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