em casa, quando o orçamento está um pouco mais apertado, ou simplesmente para ter o prazer de ter algo feito completamente por você. Você pode usar o leite condensado que você for preparar tanto em consumo imediato como no preparo de outras receitas. O leite condensado cozido fica com o gosto e a textura idêntico ao natural. As outras opções têm a vantagem de serem muito mais rápidas e práticas. Teste todas e veja a que é melhor para você!
Leite condensado caseiro de panela
Para fazer esse leite condensado caseiro vamos precisar apenas de leite e açúcar. Basta misturar os dois em uma panela, levar ao fogo médio e deixar cozinhar e reduzir o leite até chegar na consistência desejada. Para verificar o ponto, fazemos o teste em um pires gelado deixado no congelador. Aí é só bater o leite condensado numa batedeira e levar para gelar!
Ingredientes da receita de leite condensado caseiro de panela
- 1 litro de leite
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite e o açúcar e misture bem.
Leve ao fogo médio e misture bem por 5 minutos. Depois, deixe o leite reduzindo e vá misturando de 5 em cinco minutos, com cuidado para não deixar virar doce de leite.
Verifique o ponto do leite condensado colocado um pouco em um pires gelado e deixando esfriar, para ver se está na consistência desejada.
Despeje a massa em uma tigela e bata em uma batedeira e bata em velocidade alta por 5 minutos.
Leve para gelar e pronto! Seu leite condensado caseiro já pode ser utilizado em outras receitas!
Leite condensado caseiro com manteiga
Para essa receita, vamos usar leite em pó, açúcar, manteiga sem sal e água fervente. Batemos tudo no liquidificador e levamos para gelar. Depois disso é só usar na receita que preferir!
Ingredientes da receita de leite condensado caseiro com manteiga
- 2 xícaras de chá de leite em pó
- Duas xícaras de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (ou margarina sem sal)
- 1 xícara de chá de água fervente
Modo de preparo
Em um liquidificador coloque a água fervente, a manteiga sem sal, o açúcar e o leite em pó.
Bata tudo muito bem até obter um creme liso e homogêneo, despejando numa tigela em seguida.
Leve para gelar e firmar e aí é só usar na receita que preferir!
Leite condensado caseiro sem manteiga
Essa receita, diferente da anterior, não leva manteiga, mas apenas água, leite em pó e açúcar. O modo de preparo é o mesmo: batemos no liquidificador até incorporar bem e levamos para gelar. Aí é só dar liberdade à criatividade e usar na receita que preferir!
Ingredientes da receita de leite condensado caseiro sem manteiga
- 2 xícaras de chá de leite em pó
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água fervente
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque a água fervente, o açúcar e o leite em pó.
Bata bem por pelo menos 5 minutos.
Despeje numa tigela e leve para gelar e firmar.
Pronto! Você vai poder falar pra todo mundo que fez seu próprio leite condensado!
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Cuca de banana
A cuca de banana é uma receita muito saborosa e fácil de fazer. Uma tradição de origem alemã, as cucas são uma delícia e ficam lindas para servir no café da tarde ou na mesa de sobremesas do seu almoço de Páscoa.
Como fazer cuca de banana
Para fazer essa cuca de banana vamos precisar de ingredientes que provavelmente você deve ter na sua casa como banana, farinha de trigo, açúcar, margarina, fermento químico em pó, leite, e canela em pó. O modo de preparo é muito simples: primeiro, misturamos farinha, açúcar e fermento numa tigela. Incorporamos a margarina com a ponta dos dedos para fazer uma farofa. Forramos o fundo de uma assadeira untada e enfarinhada com a farofa, e alternamos camadas de banana fatiada e farofa. Finalizamos despejando leite antes da última camada de farofa, polvilhamos canela em pó, assamos por 45 minutos, desenformamos e provamos essa delícia!
Ingredientes da receita de cuca de banana
- 8 a 10 bananas maduras
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e 3/4 de xícara de chá de açúcar
- 250 g de margarina (ou manteiga)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 200 ml de leite
- canela em pó a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento químico em pó.
Adicione a margarina e misture delicadamente com a ponta dos dedos até formar uma farofa (não é para sovar a massa).
Em uma forma untada e enfarinhada, coloque uma camada de farofa até cobrir o fundo.
Corte as bananas em 3 fatias e cubra a camada de farofa com as fatias de banana.
Alterne camadas de farofa e banana até chegar próximo da altura da forma.
Antes de finalizar com uma última camada de farofa, regue a forma com o leite.
Polvilhe canela em pó e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 45 minutos, ou até dourar levemente.
Pronto! Agora é só desenformar e sua cuca de banana já pode ser saboreada!
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