Você já ouviu falar do bolo santa clara ou bolo polonês? Essa receita dos deuses vai conquistar o seu paladar, pois tem uma massa leve e fofa, que combina com um creme suave e cremoso. Ele é ideal para servir em ocasiões especiais ou para se deliciar com um café da tarde. Confira a receita, faça o sensacional bolo polonês e surpreenda a sua família e amigos!
Como fazer bolo polonês
Para a receita do bolo polonês, iniciaremos com a massa, derretendo manteiga numa panela. Na sequência, vamos acrescentar água, leite e um pouquinho de sal. Após misturarmos bem juntaremos farinha de trigo e fermento em pó. A mistura estando fria, fora do fogo, vamos adicionar os ovos e mexer bem. Vamos separar a massa em duas partes e levar para assar as duas na mesma forma, uma de cada vez. Depois de prontas, vamos fazer o creme com manteiga, leite, açúcar, farinha de trigo e ovos. O creme estando pronto, vamos montar o bolo numa forma de fundo removível e salpicar açúcar de confeiteiro. Agora você já pode servir e saborear seu magnífico bolo polonês!
Ingredientes da receita de polonês
Para a massa
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 4 ovos inteiros
- açúcar de confeiteiro (para decorar)
- ½ colher (chá) de sal
- 100 ml de leite integral
- 150g de farinha de trigo
- 100 ml de água filtrada
- 80g de manteiga sem sal
Para o creme
- 200g de manteiga sem sal
- 2 ovos inteiros
- 100g de farinha de trigo
- 150g de açúcar
- 500 ml de leite integral
Modo de preparo
Coloque a manteiga numa panela e deixe derreter em fogo médio.
Estando a manteiga derretida totalmente, acrescente o leite e a água e mexa.
Adicione o fermento em pó na farinha de trigo, e coloque aos poucos na panela, mexendo sem parar.
Passe para uma tigela assim que soltar do fundo da panela.
Vá amassando bem até esfriar, utilizando uma colher de pau ou espátula.
Aos poucos, acrescente os ovos.
Para que a massa fique uniforme e lisinha, vá misturando.
Forre uma forma redonda de fundo removível utilizando papel-manteiga e transfira metade da massa para ela.
Distribua a massa nivelando por igual.
Asse em forno a 200°C, pré-aquecido, durante 20 minutos.
Após esse tempo, tire do forno e desenforme.
Repita esse procedimento com a outra parte da massa. Deixe reservado.
Do creme
Misture os ovos e o açúcar numa panela fora do fogo, para agregar bem.
Na sequência, adicione o leite e também a farinha de trigo.
Mexa até incorporar tudo e depois disso, coloque no fogo médio e misture com uma colher de pau durante 3 minutos, ou até o creme engrossar levemente. Aguarde esfriar.
Coloque a manteiga em uma batedeira e bata até que ela fique bem fofa e aumente de tamanho.
Misture suavemente o creme que estava no fogo com a manteiga que foi batida.
Da montagem
Na forma de fundo adicione uma porção da massa.
Distribua o creme de maneira igual.
Coloque a outra porção da massa por cima, com o lado mais liso virado para baixo.
Tire da forma e salpique açúcar de confeiteiro de acordo com a sua preferência.
Pronto, sirva e deguste seu irresistível bolo polonês!
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Bolo caseirinho
Você não pode deixar de aprender a fazer esse incrível bolo caseirinho, que além de ser muitíssimo saboroso, é também um verdadeiro espetáculo de maciez, de tão fofinho que é. E para tanta maciez, o segredo está em um ingrediente muito simples e acessível. Siga o passo a passo e faça esse bolo caseirinho em casa!
Como fazer bolo caseirinho
Para fazer esse bolo é muito simples e prático e em pouco tempo está pronto. Para fazer esse bolo, vamos começar batendo alguns ingredientes da massa no liquidificador, a saber: ovos, óleo, açúcar e iogurte natural. E é justamente o iogurte o ingrediente que vai fazer toda a diferença para deixar nosso bolo bem fofinho. Depois de bater esses ingredientes, vamos passar para uma tigela, juntar a farinha de trigo e o fermento e misturar delicadamente. Depois de misturar tudo, é só passar para uma forma devidamente untada e enfarinhada e levar ao forno. Alguns minutos depois, é só desenformar e saborear essa delícia!
Ingredientes da receita de bolo caseirinho
- 3 ovos
- 100mL de óleo
- 1 e ½ xícara de chá de açúcar
- 1 copo de iogurte natural
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo
Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e o iogurte natural em um liquidificador.
Bata até homogeneizar.
Transfira para um bowl e junte a farinha de trigo.
Misture delicadamente.
Acrescente o fermento e misture novamente.
Despeje a massa em uma forma redonda de furo central untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido, a 180°C, e asse por 35 minutos.
Retire do forno e desenforme cuidadosamente.
Reúna a família e saboreie seu delicioso bolo caseirinho!
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