O doce de banana sem açúcar é uma receita saudável e prática para você fazer em casa e poder comer um docinho quando der vontade. Essa receita só leva a própria fruta e água! Nada de conservantes, glúten, açúcar, lactose ou corantes! É só saúde, com uma textura macia e um sabor inigualável!
Como fazer doce de banana sem açúcar
Para fazer esse doce de banana sem açúcar vamos precisar de ingredientes que provavelmente você deve ter em casa como banana prata madura e água. Só isso! Preparar é muito fácil: limpamos, descascamos e batemos as bananas em um liquidificador com água até obter uma pasta. Colocamos na panela e levamos ao fogo baixo, mexendo constantemente por 40 minutos e adicionando água sempre que necessário. Quando a banana ficar rosada, desligamos o fogo, tampamos e deixamos de um dia para o outro. No outro dia, cozinhamos a banana por mais 40 minutos, verificamos o ponto, colocamos num refratário e deixamos esfriar. Aí é só cortar e saborear!
Ingredientes da receita de doce de banana sem açúcar
5 kg de banana prata madura
o quanto baste de água
Modo de preparo
Higienize e descasque todas as bananas, deixando de fora aquela ponta mais durinha das bananas.
Bata bem as bananas no liquidificador com água até obter uma pasta líquida.
Despeje o conteúdo do liquidificador em uma panela grande e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente por aproximadamente 40 minutos.
Sempre que a banana começar a grudar no fundo, acrescente um pouco mais de água e continue mexendo.
Quando a banana ficar rosada, desligue o fogo e deixe na panela bem tampada de um dia para o outro.
No dia seguinte, retorne a bananada ao fogo baixo e cozinhe por aproximadamente mais 40 minutos, adicionando água quando necessário.
Para verificar o ponto, retire parte do doce e coloque num pires para esfriar. Se você conseguir fazer uma bolinha com o doce sem grudar nas mãos, está no ponto.
Coloque em um refratário e deixe esfriar de um dia para o outro.
Pronto! Agora é só cortar e saborear sua deliciosa bananada diet.
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Bolo de banana
Bolo de banana é um clássico da confeitaria e também é apreciado por muita gente. Existem várias maneira de preparar, mas nessa versão o bolo de banana é na verdade um bolo bananudo e com muito caramelo. Siga o passo a passo e faça, e você vai se surpreender com o resultado!
Como fazer bolo de banana
Para fazer bolo de banana, vamos utilizar os ovos, farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, bananas e fermento em pó. Inicialmente, iremos caramelizar uma forma retangular, e forrar com bananas em fatias bem finas. Em seguida, vamos bater todos os ingredientes da massa do bolo na batedeira, exceto as bananas e o fermento que serão misturados por último com uma colher. Iremos despejar essa mistura do bolo de banana na forma caramelizada e levar para assar por 55 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Na sequência vamos retirar o bolo de banana do forno, e desenformar, de preferência ainda quente. Agora é só servir essa maravilha de bolo de banana bananudo!
Ingredientes da receita de bolo de banana
Para o bolo
- 3 ovos
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- ¾ xícara(chá) de óleo
- 2 bananas maduras picadas
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- Canela em pó para polvilhar a gosto
Para a calda
- 4 bananas maduras fatiadas
- 1 xícara(chá) de água
- 2 xícaras(chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
Adicione a água, aos poucos, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
Caramelize uma forma retangular (35 cm x 25 cm) e disponha as bananas finamente fatiadas por toda a superfície do caramelo.
Reserve.
Do bolo
Coloque na tigela na batedeira, os ovos, o óleo, o açúcar e bata por 1 minuto até obter um creme esbranquiçado.
Adicione a farinha de trigo peneirada, o leite e bata por mais 1 minutos para incorporar.
Acrescente as bananas picadas, misture bem, junte o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
Não coloque mais do que 2 bananas picadas na massa, pois ficará muito pesada.
Despeje essa mistura na forma caramelizada, polvilhe canela em pó e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 55 minutos.
Retire do forno, e desenforme com o bolo ainda quente, isso vai facilitar.
Sirva agora mesmo o mais gostoso bolo de banana da vida!
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