O creme de abóbora com gengibre é uma opção deliciosa e saudável de sopa cremosa que combina a doçura da abóbora com o sabor levemente picante e refrescante do gengibre. Além disso, essa receita é fácil de preparar e muito versátil, podendo ser adaptada com outros temperos e ingredientes de acordo com o seu gosto pessoal. A abóbora é um vegetal muito nutritivo, rico em vitaminas A e C, fibras e antioxidantes, e o gengibre possui propriedades anti-inflamatórias e digestivas. Juntos, eles formam uma combinação perfeita para um prato saudável e reconfortante. Se você está procurando por uma opção de sopa fácil e deliciosa, experimente fazer o creme de abóbora com gengibre e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes
- 1 abóbora cabotiá média descascada e cortada em cubos
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 litro de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 xícara de chá de leite de coco
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no óleo vegetal até ficarem dourados.
- Adicione a abóbora em cubos, a água, o sal e o gengibre ralado. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 25 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter um creme liso.
- Volte o creme para a panela e adicione o leite de coco. Mexa bem e leve ao fogo médio para aquecer.
- Sirva o creme quente, decorado com salsinha picada.
Dica: o gengibre adiciona um sabor levemente picante e refrescante ao creme de abóbora. Você pode adicionar mais ou menos gengibre de acordo com o seu gosto pessoal. Também é possível adicionar outros temperos, como curry, cominho ou coentro, para variar o sabor. Aproveite esse creme delicioso e saudável em qualquer época do ano!
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Sopa Low Carb de Abóbora
A sopa low carb de abóbora é uma excelente opção para quem busca uma refeição leve e saudável, sem abrir mão do sabor e do conforto. A abóbora é um vegetal rico em nutrientes, como vitaminas A, C e E, fibras e antioxidantes, e é também uma excelente fonte de carboidratos complexos. Ao mesmo tempo, essa sopa é low carb, ou seja, possui baixo teor de carboidratos, sendo ideal para quem segue uma dieta com restrição de carboidratos, como a dieta low carb ou cetogênica. Além disso, a sopa de abóbora é muito versátil e pode ser preparada com diversos temperos e ingredientes, permitindo uma grande variedade de combinações e sabores. Se você está procurando por uma opção de refeição saudável, saborosa e reconfortante, experimente fazer a sopa low carb de abóbora e desfrute de seus benefícios para a saúde!
Ingredientes
- 1 abóbora cabotiá média descascada e cortada em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Modo de preparo
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados.
- Adicione a abóbora em cubos, o caldo de legumes, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter um creme liso.
- Volte o creme para a panela e aqueça novamente em fogo médio.
- Sirva a sopa quente, decorada com salsinha picada.
Dica: a abóbora é um vegetal low carb e muito nutritivo, além de ser rica em vitaminas e minerais. Você pode adicionar outros legumes, como couve-flor ou brócolis, para variar o sabor e tornar a sopa ainda mais nutritiva. Também é possível adicionar um pouco de creme de leite ou queijo parmesão ralado para dar um toque extra de sabor. Aproveite essa sopa deliciosa e saudável em dias mais frios!
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