Os Risoles de Palmito são uma opção deliciosa e irresistível de salgado para qualquer ocasião. Com sua massa crocante e recheio cremoso, eles conquistam os paladares mais exigentes e são perfeitos para servir como petisco em festas, lanches ou como acompanhamento em refeições. O palmito, com seu sabor suave e textura macia, é o protagonista desse salgado, proporcionando um toque especial e sofisticado.
Ao morder um Risole de Palmito, somos envolvidos pela crocância da massa, que contrasta harmoniosamente com o recheio cremoso e saboroso. A combinação do palmito refogado com cebola, alho e temperos resulta em um recheio irresistível, que ganha ainda mais destaque quando envolvido pela massa dourada e crocante.
Essa delícia é muito versátil, podendo ser servida em diversas ocasiões, desde festas e comemorações até um simples lanche em família. Além disso, é uma excelente opção para variar o cardápio e surpreender os convidados com um salgado diferenciado e saboroso.
O Risole de Palmito é uma verdadeira tentação que agrada a todos os gostos. Seja para um encontro entre amigos, uma tarde descontraída em família ou um evento especial, essa receita é garantia de sucesso. Com seu sabor único e textura irresistível, esse salgado é uma opção que vai encantar e deixar todos com água na boca. Experimente e se delicie com essa maravilha culinária!
Ingredientes para a massa dos Risoles de palmito
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
o recheio
- 1 vidro de palmito picado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
para empanar
- Farinha de rosca
- 2 ovos batidos
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o palmito picado e refogue por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione à panela com o palmito. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre.
- Desligue o fogo e adicione a salsinha picada. Misture bem e deixe o recheio esfriar.
- Em outra panela, aqueça a água e a manteiga até ferver. Adicione a farinha de trigo e o sal de uma vez só, mexendo rapidamente até formar uma massa homogênea.
- Cozinhe a massa em fogo baixo por alguns minutos, mexendo constantemente, até que se solte do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar um pouco.
- Com a massa ainda morna, abra pequenas porções na palma da mão e coloque uma colher de chá do recheio de palmito no centro.
- Feche o risole modelando-o em formato de meia-lua e pressionando as bordas para selar bem.
- Passe cada risole em ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.
- Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para fritar os risoles em fogo médio-alto.
- Frite os risoles até ficarem dourados e crocantes por igual. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Sirva os Risoles de Palmito quentes e aproveite essa delícia crocante e recheada. São perfeitos para festas, lanches ou como acompanhamento em refeições. Bom apetite!
Salgadinhos e palmito
Essa receita de Risole de Palmito é uma opção deliciosa para quem adora salgadinhos e palmito. A massa fica crocante por fora e macia por dentro, enquanto o recheio cremoso de palmito adiciona sabor e textura. Faça em casa e surpreenda todos com essa iguaria!
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