A Quiche de Bacalhau Cremoso é uma opção irresistível para os amantes de frutos do mar e da culinária francesa. Com sua massa crocante e recheio cremoso, essa quiche conquista paladares exigentes e é uma excelente escolha para ocasiões especiais. O sabor marcante do bacalhau desfiado combinado com a suavidade do creme de leite e o toque de queijo gruyère resultam em uma combinação de sabores que agrada a todos.
Ao servir a Quiche de Bacalhau Cremoso, é possível notar a textura crocante da massa contrastando com o recheio macio e saboroso. O bacalhau desfiado, refogado com cebola e alho, traz um toque salgado e intenso ao prato, enquanto o creme de leite e o queijo gruyère adicionam uma cremosidade irresistível.
Essa receita é uma ótima opção para uma refeição elegante e saborosa. O contraste de sabores e texturas torna essa quiche uma opção versátil, podendo ser servida como prato principal acompanhada de salada verde fresca ou até mesmo como entrada em um jantar especial. A combinação de ingredientes de qualidade resulta em uma experiência gastronômica incrível.
Prepare-se para saborear essa delícia culinária com a Quiche de Bacalhau Cremoso. A fusão de sabores e a sofisticação desse prato irão encantar seus convidados e tornar sua refeição inesquecível. Surpreenda-se com a combinação única do bacalhau com a cremosidade e crocância dessa quiche. Experimente e aproveite essa iguaria!
Ingredientes para a massa Quiche de Bacalhau Cremoso
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 150g de manteiga gelada em cubos
- 1/2 colher de chá de sal
- 4-5 colheres de sopa de água gelada
Ingredientes para o recheio
- 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 xícara de creme de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de queijo gruyère ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, esfarele até obter uma mistura arenosa.
- Adicione a água gelada, aos poucos, e vá amassando até formar uma massa homogênea. Enrole a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto. Adicione o queijo gruyère ralado e misture bem.
- Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de quiche de aproximadamente 23 cm de diâmetro. Faça furos na massa com um garfo.
- Espalhe o refogado de bacalhau sobre a massa e, em seguida, despeje a mistura de ovos e creme por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Aproveite essa deliciosa Quiche de Bacalhau Cremoso, com uma massa crocante e um recheio cremoso e saboroso. Essa receita é perfeita para um almoço ou jantar especial, acompanhada de uma salada verde fresca. Sirva quente ou em temperatura ambiente e desfrute dessa maravilha culinária!
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