Canelone é uma delícia de massa recheada que é muito apreciada. Mas nessa versão diferenciada, você irá preparar de uma maneira inusitada, sem a massa tradicional para canelone. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo, o resultado é surpreendente! É divino!
Como fazer canelone
Para fazer canelone iremos utilizar mussarela e presunto fatiado. O recheio do canelone vamos precisar de frango desfiado, salsa e cebolinha, tomate, cebola, azeite, alho, sal e pimenta do reino. Para o molho do canelone iremos usar creme de leite, molho de tomate, cebola, azeite, e temperos a gosto. Vamos seguir corretamente o passo a passo de todos os preparos, em seguida modelar o canelone, dispor num refratário, cobrir com, o molho, polvilhar queijo parmesão ralado a gosto e levar para gratinar em forno pré-aquecido por aproximadamente 10-15 minutos. Retirar do forno, e saborear esse maravilhoso canelone!
Ingredientes da receita de canelone
Para o canelone
- ½ kg de mussarela de búfala ou tradicional
- ½ kg de presunto fatiado
Para o recheio
- 1 xícara(chá) de salsa e cebolinha picada
- Um tomate picado
- 1 cebola picada
- 4 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(sopa) de alho amassado
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Molho
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ litro de molho de tomate
- ½ cebola picada
- 1 colher(chá) de alho amassado
- 2 colheres (sopa)de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, a cebola, o alho e o tomate picado. Refogue bem. Acrescente o peito de frango desfiado, refogue um pouco.
- Adicione a salsa e cebolinha, tempere com sal e pimenta do reino, misture bem e deixe refogar um pouco mais. Retire do fogo e reserve.
Do molho
- Coloque numa panela, em fogo médio, o azeite e o alho e refogue bem. Junte a cebola e o molho de tomate, misture, tempere com sal e pimenta do reino.
- Tampe a panela e deixe no fogo até ferver, e ficar consistente. Retire do fogo, e acrescente o creme de leite, misture para agregar.
- Reserve.
Montagem
- Num recipiente coloque uma fatia de presunto e por cima uma fatia de mussarela.
- Acrescente o recheio e enrole como um mini rocambole. Disponha o rolinho num refratário. Repita o processo até terminar os ingredientes.
- Despeje o molho encima dos rolinhos no refratário, polvilhe queijo parmesão ralado e leve para gratinar por cerca de 10-15 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.
- Retire do forno, e se delicie com essa espetáculo de canelone!
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Lasanha de frango com presunto
Pensa numa lasanha de frango super cremosa, com um recheio extremamente saboroso, que só de imaginar dá água na boca. Basta conferir o passo a passo dessa versão e você irá fazer a mais espetacular e saborosa lasanha de frango que você já experimentou na vida! Simples assim!
Como fazer lasanha de frango
Para fazer lasanha de frango vamos precisar de presunto, mussarela, peito de frango, leite, creme de leite, farinha de trigo, gemas, massa para lasanha, queijo parmesão ralado, e temperos a gosto para refogar o frango. Primeiramente iremos cozinhar o peito de frango com os temperos, escorrer, desfiar o frango e reservar o caldo. Para o preparo do molho da lasanha de frango vamos seguir o passo a passo, misturar o frango desfiado com o presunto e a mussarela e reservar. Para a montagem da lasanha de frango, iremos intercalar camadas de molho, massa de lasanha e recheio. A última camada deverá ser de recheio. Em seguida vamos polvilhar queijo ralado e gratinar em forno pré-aquecido. Retirar do forno e servir em seguida essa sensacional lasanha de frango!
Ingredientes da receita de lasanha de frango
- 300 gramas de presunto em cubinhos
- 300 gramas de mussarela em cubinhos
- 1 kg de peito de frango
- 2 xícaras(chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 3 gemas
- 1 pacote de massa para lasanha
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Cebola, alho, extrato de tomate e cheiro verde a gosto
- Sal, azeite, pimenta do reino e temperos a gosto
- Água q.b. para cozinhar o frango
Modo de preparo
Do recheio
- Na panela de pressão, coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue bem. Adicione o frango, e refogue um pouco mais. Coloque o sal, pimenta do reino a gosto.
- Acrescente o extrato de tomate, cheiro verde e temperos a gosto. Refogue um pouco mais, coloque a água q.b. tampe, e assim que levantar pressão deixe por 10 minutos.
- Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, escorra e reserve o caldo. Tampe a panela e balance um pouco, isso irá desfiar o frango facilmente.
- Coloque no liquidificador o caldo do frango reservado, o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado e as gemas.
- Bata por 1 minuto para homogeneizar, despeje numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar e obter um molho cremoso e homogêneo.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite, mexa bem para incorporar.
- Na vasilha onde está o frango desfiado acrescente a mussarela e o presunto em cubinhos e misture bem para agregar.
Montagem
- Num refratário coloque uma camada do molho, uma camada de massa de lasanha, uma camada do recheio frango+mussarela+presunto.
- Cubra com uma camada de massa para lasanha e repita as demais camadas até terminar os ingredientes ou preencher todo o refratário, mas a última camada deve ser de recheio.
- Polvilhe queijo ralado a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus para gratinar.
- Retire do forno, e sirva em seguida essa maravilha de lasanha de frango!
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