Receitas especiais para o Dia das Mães, é uma data especial para celebrar e homenagear todas as mães do mundo. Nessa ocasião tão especial, nada melhor do que preparar receitas deliciosas para surpreender e encantar a mulher mais importante das nossas vidas. Pensando nisso, selecionamos duas receitas que certamente irão agradar: Quiche Lorraine e Mousse de Chocolate.
A Quiche Lorraine é um clássico da culinária francesa e uma opção perfeita para um almoço especial em família. Sua massa crocante abriga um recheio cremoso de bacon, cebola e queijo, garantindo uma combinação de sabores irresistível. A preparação dessa quiche é simples e resulta em um prato sofisticado e saboroso, capaz de encantar a todos.
Já a Mousse de Chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Com seu sabor intenso e textura leve e aerada, ela é uma ótima opção para adoçar o paladar das mães apaixonadas por chocolate. Essa mousse é feita com chocolate meio amargo, o que confere um equilíbrio perfeito entre doçura e intensidade. Com apenas alguns ingredientes, é possível preparar uma sobremesa deliciosa e que certamente será um sucesso.
Ambas as receitas possuem um toque especial de preparo e apresentação, perfeitas para tornar o Dia das Mães ainda mais especial. Além disso, elas são versáteis e podem ser adaptadas de acordo com o gosto pessoal de cada mãe. Seja para o almoço em família ou para finalizar a refeição com uma sobremesa incrível, essas receitas são uma forma carinhosa de demonstrar todo o amor e gratidão às mães nessa data especial.
Receita de Quiche Lorraine
Ingredientes para a massa
- 200g de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 1 pitada de sal
- 2-3 colheres de sopa de água gelada
Ingredientes para o recheio
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola média picada
- 200ml de creme de leite
- 4 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100g de queijo gruyère ralado (ou outro queijo de sua preferência)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada e o sal. Amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Adicione a água gelada, aos poucos, até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Enquanto isso, em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Adicione a cebola picada e refogue até dourar. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Abra a massa em uma forma de quiche e fure o fundo com um garfo. Espalhe o recheio de bacon e cebola por cima.
- Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio e cubra com o queijo ralado.
- Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio firme.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em temperatura ambiente.
Receita de Mousse de Chocolate
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200ml de creme de leite fresco
Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar completamente derretido. Reserve.
- Separe as gemas das claras dos ovos.
- Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione a manteiga e bata mais um pouco.
- Acrescente o chocolate derretido à mistura de gemas e mexa bem até ficar homogêneo. Adicione a essência de baunilha e misture.
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes.
- Em outra tigela, bata o creme de leite
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