Fazer pão caseiro é uma experiência gratificante, e nada é mais satisfatório do que ver sua receita de pão caseiro que cresce muito e se transformar em uma deliciosa obra de arte. Se você está em busca de uma receita de pão caseiro que promete um crescimento impressionante, você veio ao lugar certo! Nesta receita, vamos compartilhar técnicas e ingredientes que ajudam a obter um pão com uma altura e uma maciez incríveis. Prepare-se para saborear fatias de pão fresquinho, com uma casca dourada e um miolo fofo e aerado. Não há nada melhor do que o aroma e o sabor de um pão caseiro que cresce tanto que vai deixar todos impressionados. Então, coloque suas mãos na massa e vamos começar a jornada para um pão caseiro que vai surpreender a todos com seu crescimento exuberante.
Ingredientes para receita de pão caseiro que cresce muito
- 500g de farinha de trigo (pode ser necessário um pouco mais para ajustar a consistência da massa)
- 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 300ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou outro óleo vegetal)
Modo de preparo da receita de pão caseiro que cresce muito
- Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até que a mistura comece a espumar.
- Adicione o sal e o azeite de oliva à mistura de fermento e mexa para incorporar.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura, misturando bem até formar uma massa pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e comece a sovar. Sove a massa por cerca de 10-15 minutos, adicionando mais farinha, se necessário, até obter uma massa macia, elástica e que não grude nas mãos.
- Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de azeite, cubra com um pano úmido ou plástico filme e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Após o primeiro período de descanso, retire a massa da tigela e coloque-a novamente na superfície de trabalho. Amasse delicadamente para retirar o ar acumulado.
E qual o formato?
- Molde a massa no formato desejado para o pão (pode ser redondo, alongado, em forma de trança, etc.) e coloque-o em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Cubra o pão com o pano úmido ou plástico filme e deixe descansar novamente por cerca de 30-45 minutos, ou até que o pão cresça significativamente.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Leve o pão ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e com uma crosta firme. Para verificar se o pão está pronto, bata levemente na parte inferior do pão – se o som estiver oco, o pão está assado.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade antes de fatiar.
Aproveite o seu pão caseiro incrivelmente crescido e fresquinho! Lembre-se de que o tempo de crescimento pode variar dependendo da temperatura e umidade do ambiente, então fique atento ao tamanho da massa durante os períodos de descanso.
Veja também:
Receita simples de pão caseiro
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 300ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou outro óleo vegetal)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que a mistura comece a espumar.
- Adicione o sal e o azeite de oliva à mistura de fermento e mexa para incorporar.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura, mexendo bem até formar uma massa pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e comece a sovar. Sove a massa por cerca de 10 minutos, ou até que fique macia, elástica e não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha durante o processo de sova.
- Forme uma bola com a massa e coloque-a de volta na tigela. Cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
Descanse da massa
- Após o período de descanso, retire a massa da tigela e coloque-a novamente na superfície de trabalho. Amasse levemente para retirar o ar acumulado.
- Modele a massa no formato desejado para o pão (pode ser redondo, alongado, em forma de baguete, etc.) e coloque-o em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Cubra o pão com o pano úmido e deixe descansar novamente por cerca de 30-45 minutos, ou até que o pão cresça significativamente.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Leve o pão ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que esteja dourado e produza um som oco quando batido na parte inferior.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade antes de fatiar.
Aproveite o seu pão caseiro fresquinho! Ele é perfeito para ser apreciado com manteiga, geléia, queijo ou até mesmo como base para sanduíches. Sinta-se à vontade para adicionar ingredientes extras à massa, como ervas, queijos ou nozes, para personalizar seu pão. Desfrute do delicioso aroma e sabor do pão caseiro feito com amor!
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