Bolinho de mandioca recheado é uma opção deliciosa e irresistível para servir como petisco ou acompanhamento. Com uma casquinha crocante por fora e um recheio suculento por dentro, essa receita combina o sabor único da mandioca com a cremosidade de diversos recheios. Seja com carne moída refogada, queijo derretido, frango desfiado ou qualquer outro ingrediente de sua preferência, esses bolinhos são uma explosão de sabores e texturas. Aprenda a preparar essa iguaria brasileira e encante seus convidados com esse quitute irresistível. Siga o passo a passo abaixo e desfrute desses bolinhos de mandioca recheados incrivelmente saborosos!
Ingredientes do Bolinho de mandioca recheado
- 500g de mandioca (aipim ou macaxeira) descascada e cozida
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- Recheio de sua preferência (carne moída refogada, queijo, presunto, frango desfiado, etc.)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, amasse bem a mandioca cozida até obter um purê homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo, o ovo, a manteiga derretida, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa firme. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo para dar liga à massa.
- Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão, formando uma pequena cavidade no centro.
- Coloque uma colher de chá do recheio escolhido no centro da cavidade e feche bem, moldando o bolinho em formato de esfera. Certifique-se de que o recheio esteja completamente coberto pela massa.
- Aqueça o óleo em uma panela funda o suficiente para cobrir os bolinhos. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente, em torno de 180°C.
- Frite os bolinhos, poucos de cada vez, até ficarem dourados e crocantes. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Repita o processo até que todos os bolinhos estejam fritos.
- Sirva os bolinhos de mandioca recheados ainda quentes como petisco ou acompanhamento. Eles ficam deliciosos com um molho de sua preferência, como maionese temperada, molho de pimenta ou molho barbecue.
Aproveite seus bolinhos de mandioca recheados!
Veja também:
Bolinho de mandioca recheado com queijo
Ingredientes
- 500g de mandioca (aipim ou macaxeira) descascada e cozida
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- Queijo cortado em cubos pequenos (queijo muçarela, queijo minas, ou outro de sua preferência)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, amasse bem a mandioca cozida até obter um purê homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo, o ovo, a manteiga derretida, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa firme. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo para dar liga à massa.
- Pegue uma pequena porção da massa e abra na palma da mão, formando uma pequena cavidade no centro.
- Coloque um cubo de queijo no centro da cavidade e feche bem, moldando o bolinho em formato de esfera. Certifique-se de que o queijo esteja completamente coberto pela massa.
- Repita o processo até utilizar toda a massa e o queijo.
- Aqueça o óleo em uma panela funda o suficiente para cobrir os bolinhos. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente, em torno de 180°C.
- Frite os bolinhos, poucos de cada vez, até ficarem dourados e crocantes. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Repita o processo até que todos os bolinhos estejam fritos.
- Sirva os bolinhos de mandioca recheados com queijo ainda quentes como petisco ou acompanhamento. Eles ficam deliciosos por si só, mas também podem ser acompanhados de molhos, como molho de pimenta ou maionese temperada.
Aproveite esses bolinhos de mandioca recheados com queijo que são uma verdadeira delícia!
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