O Filé JK é um prato que se tornou bastante popular em alguns restaurantes e churrascarias do Brasil. Recebeu esse nome em homenagem ao ex-presidente Juscelino Kubitschek, conhecido como JK, que foi um importante líder político do país. O prato consiste em um filé mignon suculento, geralmente grelhado ou preparado na chapa, acompanhado de alguns complementos tradicionais.
O Filé JK é conhecido por sua combinação de sabores e texturas, proporcionando uma experiência gastronômica única. Geralmente, é servido com arroz branco, batatas fritas ou sauté, além de um delicioso molho à base de manteiga e ervas finas. A carne macia e suculenta do filé mignon combinada com o molho saboroso e os acompanhamentos tradicionais criam um prato sofisticado e apreciado por muitos amantes da culinária. O Filé JK é uma ótima opção para quem busca uma refeição especial em ocasiões especiais ou simplesmente deseja saborear um prato de qualidade em um restaurante.
Ingredientes:
- 4 filés mignon
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- Ervas finas a gosto (como tomilho, alecrim e manjericão)
- Suco de 1 limão
Acompanhamentos:
- Arroz branco cozido
- Batatas fritas ou sauté
- Legumes cozidos (opcional)
Modo de preparo
- Tempere os filés mignon com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por alguns minutos.
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio-alto.
- Adicione o alho picado e deixe dourar levemente.
- Acrescente os filés mignon à frigideira e sele cada lado por alguns minutos, até atingirem o ponto desejado.
- Reduza o fogo para médio e continue cozinhando os filés até estarem no ponto de sua preferência.
- Adicione as ervas finas e mexa delicadamente para incorporar os sabores.
- Retire os filés da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva os filés acompanhados de arroz branco, batatas fritas ou sauté e legumes cozidos, se desejar.
- Se preferir, você pode regar os filés com o molho formado na frigideira antes de servir.
Essa receita de Filé JK proporciona um prato delicioso e suculento para ser apreciado em casa. A combinação do filé mignon temperado, o toque de alho e ervas finas resulta em um sabor irresistível. Acompanhe com os tradicionais arroz branco, batatas fritas ou sauté, e legumes cozidos para uma refeição completa e satisfatória. Desfrute do Filé JK em sua própria cozinha, trazendo um pouco do sabor dos restaurantes para sua mesa.
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Salada de maionese
Você sabia que existe uma salada que é a cara do Brasil? Simples e deliciosa, combina com qualquer ocasião, ideal para um almoço familiar ou um churrasco. Trata-se da salada de maionese, uma receita vinda da Europa, adaptada ao nosso paladar com produtos característicos da nossa cozinha. Confira a receita do e faça a salada de maionese que será um sucesso!
Como fazer salada de maionese
Para a salada de maionese, com um modo de fazer bem fácil, iniciaremos cortando em cubinhos a cenoura e a batata. Em seguida, vamos levar para ferver em água com sal esses dois ingredientes. Quando estiverem cozidos, iremos escorrer a água e levar para uma travessa refratária de vidro. Então, vamos adicionar suco de limão, azeitonas, maionese, ervilhas, ovos de codorna e salsinha, temperando com sal e pimenta-do-reino. Iremos mexer tudo bem, servir e aproveitar sua deliciosa salada de maionese!
Ingredientes da receita de salada de maionese
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de sal
- azeitonas verdes sem caroço (a gosto)
- salsinha (a gosto)
- 7 ovos de codorna cozidos, cortados ao meio
- suco de ¼ de limão tahiti
- ½ lata de ervilha em conserva escorrida
- 5 batatas cortadas em cubos
- 2 cenouras cortadas em cubinhos
- 250g de maionese
Modo de preparo
- Cozinhe a cenoura em água com sal fervendo por 3 minutos.
- Em seguida, coloque a batata na mesma panela e deixe cozinhar os dois juntos durante mais 5 minutinhos.
- Na sequência, escorra a água e passe a batata e a cenoura por água gelada para parar o cozimento.
- Leve a batata e a cenoura para uma tigela e tempere com o suco de limão.
- Adicione as azeitonas e a maionese e misture bem.
- Coloque os ovos de codorna, a ervilha e a salsinha.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Misture tudo muito bem.
- Agora você já pode servir e saborear sua fantástica salada de maionese!
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