A receita de torta francesa de limão é uma sobremesa clássica e refrescante que combina a acidez do limão com a doçura do leite condensado e a textura macia do merengue. Essa receita tradicional da culinária francesa encanta paladares ao redor do mundo com sua combinação perfeita de sabores e sua aparência irresistível.
O segredo para uma torta francesa de limão perfeita está na harmonia dos ingredientes e na técnica de preparo. A base crocante de biscoitos de maisena contrasta com o recheio cremoso e cítrico, enquanto o merengue delicado coroa a torta, adicionando uma camada doce e aerada.
Ideal para os dias quentes de verão ou como uma sobremesa sofisticada para impressionar seus convidados, essa torta é uma explosão de frescor que combina a suavidade do creme de limão com a textura leve do merengue. Cada mordida revela uma mistura equilibrada de sabores que se complementam harmoniosamente, proporcionando uma experiência única.
Se você está em busca de uma sobremesa que seja ao mesmo tempo elegante e deliciosamente leve, a torta francesa de limão é a escolha perfeita. Sua simplicidade na preparação e sua apresentação encantadora fazem dela uma opção irresistível para qualquer ocasião. Então, prepare-se para se deliciar com essa torta clássica que traz um toque de sofisticação e frescor à sua mesa.
Ingredientes para receita de torta francesa de limão
Para a massa
- 200g de biscoitos de maisena
- 100g de manteiga derretida
O recheio de limão
- 4 gemas de ovo
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 3 limões grandes
- Raspas de limão (opcional)
A cobertura
- 4 claras de ovo
- 4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Triture os biscoitos de maisena em um processador de alimentos ou coloque-os em um saco plástico e esmague com um rolo de macarrão até obter uma farofa fina.
- Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa úmida e homogênea.
- Pressione a massa no fundo e nas laterais de uma forma de torta, cobrindo completamente o fundo e as laterais. Leve ao forno por 10 minutos para que a massa fique firme. Retire do forno e deixe esfriar.
- Enquanto a massa esfria, prepare o recheio de limão. Em uma tigela, bata as gemas de ovo até ficarem levemente espumosas. Adicione o leite condensado e misture bem. Em seguida, adicione o suco de limão e as raspas de limão (se desejar). Continue misturando até obter uma mistura suave e homogênea.
- Despeje o recheio de limão sobre a massa já fria na forma de torta, espalhando-o uniformemente.
Preparando o merengue
- Agora, prepare a cobertura de merengue. Em uma tigela limpa e seca, bata as claras de ovo em velocidade média até ficarem espumosas. Aos poucos, adicione o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, batendo até obter picos firmes.
- Espalhe o merengue sobre o recheio de limão, certificando-se de cobrir completamente a torta e formar picos com as costas de uma colher ou espátula.
- Leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o merengue fique dourado por cima.
- Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Você pode refrigerar por algumas horas para firmar ainda mais o recheio de limão, se desejar.
- Quando estiver pronto para servir, corte em fatias e aproveite sua deliciosa torta francesa de limão!
Essa receita é uma opção refrescante e deliciosa para desfrutar em qualquer ocasião. Aproveite!
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