O quindim é uma sobremesa brasileira clássica e irresistível, conhecida por sua textura cremosa e sabor delicado de coco. Feito principalmente com gemas de ovos, açúcar e coco ralado, o quindim é um doce que derrete na boca e encanta a todos. Neste artigo, apresentaremos uma receita tradicional de quindim, para que você possa preparar essa delícia em casa e se deliciar com essa sobremesa incrível. Prepare-se para aprender a fazer um quindim perfeito, cheio de sabor e com uma aparência irresistível.
Ingredientes:
- 12 gemas de ovos
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 e 1/2 xícaras de coco ralado (sem açúcar)
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Manteiga para untar as formas
- Açúcar para polvilhar as formas
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o coco ralado e a manteiga derretida à mistura de gemas e açúcar, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- Unte as formas individuais para quindim com manteiga e polvilhe-as com açúcar.
- Coloque a mistura do quindim nas formas, enchendo até cerca de 2/3 de sua capacidade.
- Coloque as formas em uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira, até que fique cerca de 1/3 do caminho das formas.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que os quindins estejam firmes e levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca em volta de cada quindim e vire-o de cabeça para baixo em um prato.
Os quindins estão prontos para serem servidos! Eles são deliciosos tanto em temperatura ambiente quanto gelados. Essa receita rende aproximadamente 12 quindins, dependendo do tamanho das formas utilizadas. Aproveite essa sobremesa clássica e saborosa, que certamente irá agradar a todos com sua textura cremosa e sabor de coco. Bom apetite!
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Pé de moleque de leite ninho
Pé de moleque é uma guloseima que além de ser extremamente deliciosa remete à infância de muita gente, por ser um tipo de doce de antigamente mas é apreciado até hoje. Siga o passo a passo dessa versão diferenciada de pé de moleque e você vai se apaixonar pelo resultado divino!
Como fazer pé de moleque
Para fazer essa delícia iremos utilizar leite em pó, leite condensado, manteiga sem sal e amendoim torrado sem sal e sem pele. Vamos colocar numa panela grossa, todos os ingredientes da mistura do pé de moleque, seguindo a sequência do passo a passo, levar ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e soltar do fundo da panela. Em seguida iremos dispor colheradas de pé de moleque numa assadeira totalmente polvilhada com leite em pó, e depois polvilhar mais leite em pó sobre as porções de pé de moleque. Deixar esfriar e secar bem, e o mais sensacional docinho do mundo acaba de ficar pronto para ser saboreado!
Ingredientes
- 1 xícara(chá) de leite em pó
- 2 caixinhas de leite condensado
- Duas colheres(sopa) de manteiga sem sal
- 2 xícaras (chá) de amendoim torrado, sem sal e sem pele
Modo de preparo
- Coloque numa panela o leite condensado e o leite em pó, misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o amendoim torrado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até ferver, engrossar, apurar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo, despeje colheradas dessa mistura numa assadeira completamente polvilhada com bastante leite em pó peneirado.
- Em seguida polvilhe mais leite em pó sobre as porções do pé de moleque dispostos na forma e deixe esfriar e secar bem.
- Sirva em seguida essa delícia!
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