A torta de ricota é uma sobremesa clássica e deliciosa que combina a suavidade e cremosidade da ricota com um toque doce e saboroso. É uma opção versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, desde um simples lanche da tarde até uma celebração especial. Com sua massa crocante e recheio cremoso, a torta de ricota agrada a todos os paladares. Neste artigo, apresentaremos uma receita simples e saborosa de torta de ricota, para que você possa preparar essa sobremesa irresistível em casa. Prepare-se para desfrutar de uma fatia dessa torta deliciosa, que certamente deixará todos com água na boca e pedindo por mais.
Ingredientes para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 gemas
Ingredientes para o recheio:
- 500g de ricota fresca
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de limão (opcional)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o açúcar, o sal e as gemas. Amasse delicadamente até formar uma massa homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em outra tigela, amasse bem a ricota fresca com um garfo. Adicione o leite condensado, os ovos, a essência de baunilha e as raspas de limão (se desejar). Misture bem até obter um creme homogêneo.
- Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada. Forre uma forma de torta com a massa, fazendo furos no fundo com um garfo.
- Despeje o recheio de ricota sobre a massa.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima da torta antes de servir.
Agora você pode desfrutar de uma deliciosa torta de ricota! Essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião e agrada a todos os paladares. Sirva fria e desfrute de sua textura cremosa e sabor suave. Bom apetite!
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Imagina uma torta salgada, feita com pão amanhecido, extremamente recheada, cremosa e com um sabor que só de imaginar dá água na boca. Ficou com vontade? Basta conferir o passo a passo da receita e fazer hoje mesmo a mais gostosa e suculenta torta salgada da sua vida!
Como fazer torta salgada
Para fazer torta salgada vamos utilizar ovos, presunto, mussarela, requeijão cremoso, creme deleite, pão francês amanhecido, tomates, orégano, cheiro verde, sal, pimenta do reino e azeitonas. Iremos misturar numa tigela todos os ingredientes da torta salgada, exceto o pão amanhecido e mexer bem para agregar. Num refratário iremos intercalar camadas de rodelas de pão, creme e mussarela ralada. Finalizar com a mussarela, tomates em rodelas e azeitonas, polvilhar orégano, e deixar descansar por 60 minutos. Em seguida, assar a torta salgada por aproximadamente 20-25 minutos, retirar do forno, e servir essa espetacular torta salgada dos deuses!
Ingredientes da receita de torta salgada
- 8 ovos
- 300 gramas de presunto picado
- 300 gramas de mussarela picada
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 caixinha de creme de leite
- 5 pães franceses amanhecidos
- 3 tomates picados sem sementes
- 1 tomate cortado em rodelas
- Orégano e cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeitonas a gosto
Modo de preparo
- Numa tigela grande coloque os ovos, as azeitonas, o tomate picado sem sementes, o requeijão, o creme de leite, a mussarela, o presunto e misture bem para incorporar.
- Adicione o orégano, o sal, pimenta do reino e o cheiro verde e misture um pouco mais.
- Num refratário (30 cm x 20 cm) untado com manteiga, coloque uma camada de pão amanhecido cortado em rodelas, cubra com metade do creme e polvilhe com queijo mussarela.
- Disponha mais uma camada de rodelas de pão, o creme e mais mussarela. Decore com as tomates em rodelas e azeitonas a gosto.
- Polvilhe orégano e deixe descansar por no mínimo 1 hora, para que o pão amoleça com a umidade do creme. Dessa forma a torta ficará mais saborosa depois de assar.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos, retire do forno e corte em porções.
- Sirva em seguida e bem quentinha essa torta salgada deliciosa!
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