O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e deliciosa, muito apreciada por muitas pessoas. Aqui está uma receita simples para você preparar um pudim de leite condensado irresistível:
Ingredientes para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes para a calda de caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma de pudim, prepare a calda de caramelo. Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver até que o açúcar se dissolva e a calda adquira uma cor âmbar. Despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem por todo o fundo e lateral.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, sobre a calda de caramelo.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido em banho-maria. Para fazer o banho-maria, coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente, de forma que a água atinja cerca de 1/3 da altura da forma de pudim.
- Asse o pudim em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja firme. Para verificar se o pudim está pronto, insira um palito no centro. Se sair limpo, está pronto.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite, para firmar bem.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo das laterais da forma. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo, cuidadosamente, para que o pudim desenforme e a calda de caramelo escorra sobre ele.
Agora você tem um delicioso pudim de leite condensado pronto para ser saboreado. Sirva gelado e aproveite essa sobremesa clássica e irresistível!
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Como fazer pudim na airfryer
Para fazer pudim na airfryer iremos precisar de ovos, leite condensado e leite. Inicialmente vamos caramelizar o fundo e as laterais uma forma de furo central que encaixe certinho na cestinha da sua airfryer. Vamos misturar numa tigela os ingredientes do pudim na airfryer até obter uma mistura homogênea, despejar na formar caramelizada, cobrir com papel alumínio, e assar na airfryer pré-aquecida a 200 graus, por aproximadamente 60 minutos, lembrando de regular a temperatura para 20 minutos, e girar a forma a cada 20 minutos para que o pudim na airfryer asse de todos os lados. Retirar da airfryer, deixar esfriar, gelar por 2 horas, desenformar e saborear essa maravilha de pudim na airfryer!
Ingredientes da receita de pudim na airfryer
Para a calda
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de água
Para o pudim
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas(medida) de leite
Obs.:
- Utilize a caixinha de leite condensado como medida.
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central com diâmetro que caiba dentro da cestinha da sua airfryer.
- Reserve.
Do pudim
- Coloque numa tigela os ovos, e bata levemente com uma fouet. Adicione o leite condensado e o leite, e misture bem para obter uma mistura homogênea.
- Para um pudim sem furinhos retire a espuma que vai se formar na superfície ou passe pela peneira.
- Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e disponha na cestinha da airfryer, pré-aquecida a 200 graus.
- Asse por cerca 60 minutos, mas regule a airfryer para 20 minutos, e gire a forma dentro da cestinha a cada 20 minutos, para que o pudim asse por igual.
- Retire da airfryer, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas e desenforme numa travessa.
- Sirva bem gelado esse incrível pudim na airfryer!
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