Delicioso e cheio de sabores típicos do Nordeste brasileiro, o rondele de palma com carne de sol é uma combinação irresistível que certamente encantará o seu paladar. Nesta receita, a maciez e o sabor único da carne de sol são harmonizados com o suave e refrescante palmito, resultando em um prato que exala aromas e desperta memórias afetivas. O rondele, com sua massa leve e recheio generoso, é perfeito para reunir a família e os amigos em torno da mesa. Prepare-se para se deliciar com essa incrível e autêntica especialidade regional!
A carne de sol, conhecida por seu método de preparo tradicional e sabor marcante, encontra um parceiro perfeito no palmito, com sua textura suculenta e sabor suave. Esses ingredientes se unem em uma combinação irresistível dentro do rondele, que, além de delicioso, é um prato visualmente atraente, com suas camadas de massa dourada e recheio generoso.
A preparação desse rondele começa com a seleção cuidadosa da carne de sol, que deve ser dessalgada e desfiada para garantir sua maciez. O resultado final é um prato suculento, rico em sabores e aromas, pronto para ser assado e servido com um molho de tomate que completa a experiência gastronômica.
Ingredientes
- 250g de massa para lasanha (ou massa própria para rondele)
- 400g de carne de sol desfiada
- 2 xícaras de palmito picado
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de molho de tomate
- 1 xícara de queijo coalho ralado
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa ou coentro picado para finalizar
Modo de preparo do rondele de palma com carne de sol
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione a carne de sol desfiada na panela e refogue por alguns minutos até que fique bem aquecida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em outra panela, cozinhe o palmito picado em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
- Cozinhe a massa para lasanha de acordo com as instruções da embalagem, certificando-se de que fique al dente. Escorra a massa e reserve.
- Em uma forma refratária, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo.
- Para montar os rondeles, pegue uma folha de massa de lasanha cozida e coloque uma porção da carne de sol refogada e do palmito no centro. Enrole a massa ao redor do recheio e coloque o rolinho na forma refratária. Repita esse processo com o restante da massa e do recheio.
- Cubra os rondeles com o molho de tomate restante. Polvilhe o queijo coalho ralado por cima, seguido pelo queijo muçarela ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Polvilhe salsa ou coentro picado por cima antes de servir.
Veja também:
Receita de rondele com carne de sol
Ingredientes
- 250g de massa para lasanha (ou massa própria para rondele)
- 400g de carne de sol desfiada
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de molho de tomate
- 1 xícara de queijo coalho ralado
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa ou coentro picado para finalizar
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione a carne de sol desfiada na panela e refogue por alguns minutos até que fique bem aquecida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe a massa para lasanha de acordo com as instruções da embalagem, certificando-se de que fique al dente. Escorra a massa e reserve.
- Em uma forma refratária, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo.
- Para montar os rondeles, pegue uma folha de massa de lasanha cozida e coloque uma porção da carne de sol refogada no centro. Enrole a massa ao redor do recheio e coloque o rolinho na forma refratária. Repita esse processo com o restante da massa e do recheio.
- Cubra os rondeles com o molho de tomate restante. Polvilhe o queijo coalho ralado por cima, seguido pelo queijo muçarela ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Polvilhe salsa ou coentro picado por cima antes de servir.
Agora você tem um delicioso rondele de carne de sol pronto para ser saboreado. Aproveite!
Agora você tem um delicioso rondele de palma com carne de sol pronto para ser saboreado. Aproveite!
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