A nega maluca fofinha é um clássico da culinária brasileira, um bolo de chocolate macio e úmido que conquista o paladar de muitas pessoas. Confira a receita:
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de água fervente
Para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/4 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
- Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione a água fervente aos poucos, mexendo sempre, até que a massa esteja lisa e bem incorporada.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o açúcar, o cacau em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a cobertura esteja cremosa. Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha, misturando bem.
- Após o bolo esfriar, desenforme e cubra-o com a cobertura de chocolate.
- Sirva a nega maluca fofinha acompanhada de um café ou chá e aproveite essa delícia!
Essa receita de nega maluca fofinha é perfeita para aqueles momentos em que você deseja um bolo de chocolate simples, mas extremamente saboroso. Com sua massa macia e úmida, e a cobertura de chocolate intensa, é uma verdadeira tentação. Delicie-se com essa sobremesa clássica e agrade a todos com essa gostosura!
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Bolo nuvem de chocolate
O bolo nuvem de chocolate é uma delícia de chocolate que poupa explicações. Com uma textura tão suave e cremosa que parece que você está provando uma nuvem doce, esse bolo nuvem de chocolate vai dar o que falar! Todos que provarem essa delícia de bolo nuvem de chocolate irão se apaixonar!
Como fazer bolo nuvem de chocolate
Para fazer esse bolo nuvem de chocolate vamos usar ingredientes que possivelmente você tem em casa, como farinha de trigo, açúcar, achocolatado em pó, óleo, água, ovo, fermento químico em pó, leite em pó, creme de leite, gelatina incolor sem sabor, chantilly, leite e chocolate meio amargo. Preparar esse bolo nuvem de chocolate é muito simples! Preparamos a massa, o recheio, a calda e a cobertura e partimos para a montagem do bolo. Colocamos metade da massa, regamos com calda, recheamos, levamos ao congelador por 2 horas, cobrimos com massa, regamos, gelamos por 1 hora, desenformamos e despejamos a cobertura. Depois é só provar essa delícia!
Ingredientes da receita de bolo nuvem de chocolate
Para a massa
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de achocolatado em pó
- 3/4 xícara de chá de óleo
- 1/2 xícara de chá de água
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
O recheio
- 3 xícaras de chá de achocolatado em pó
- 3/4 xícara de chá de leite em pó
- 3 caixas de creme de leite (600 g)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 3/4 xícara de chá de chantilly (já batido)
Para a calda
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de achocolatado em pó
Cobertura
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 250 g de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo
Massa
- Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar e bata muito bem até obter um creme fofo.
- Adicione o óleo, o achocolatado em pó e a água e msiture bem após cada adição.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, para não formar gruminhos, e incorpore o fermento químico em pó delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 45 minutos.
- Retire o bolo do forno, espere amornar e desenforme. Reserve.
Do recheio
- Em uma tigela, coloque o creme de leite, o achocolatado em pó e o leite em pó, misturando muito bem em seguida.
- Em outra tigela, dissolva a gelatina incolor sem sabor segundo as instruções do fabricante.
- Incorpore a gelatina dissolvida e o chantilly batido à tigela com os demais ingredientes, misturando delicadamente. Reserve.
Da calda
- Em uma tigela, coloque o leite e o achocolatado em pó.
- Misture tudo muito bem e reserve.
Da cobertura
- Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo picado e derreta em banho-maria. Também é possível levar ao microondas de 30 em 30 segundos, misturando a cada intervalo.
- Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma ganache brilhante. Reserve.
Montagem
- Corte a massa na horizontal, dividindo em duas partes.
- Coloque uma das metades da massa na própria forma onde o bolo foi assado forrada com plástico filme ou com um saco plástico transparente limpo.
- Regue toda a massa com metade da calda e espalhe todo o recheio sobre a massa.
- Leve o bolo ao congelador por 2 horas para firmar.
- Coloque a outra parte da massa sobre o recheio e regue com o restante da calda.
- Envolva a forma com plástico filme, vedando por completo, e leve à geladeira por 1 hora.
- Retire da geladeira, desenforme e despeje a cobertura sobre a massa do bolo, espalhando para ficar uniforme.
- Agora é só saborear essa maravilhosa cremosidade do bolo nuvem de chocolate!
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