A sopa de calabresa é um prato reconfortante e saboroso, perfeito para os dias mais frios. Aqui está uma receita simples de sopa de calabresa:
Ingredientes:
- 2 linguiças calabresas defumadas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 4 xícaras de caldo de legumes ou água
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite ou óleo em fogo médio.
- Adicione as linguiças calabresas cortadas em rodelas e frite até ficarem douradas.
- Retire as linguiças da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho. Refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente as batatas, as cenouras e a folha de louro. Refogue por alguns minutos.
- Adicione o caldo de legumes ou água suficiente para cobrir os ingredientes na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a sopa ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que as batatas e as cenouras estejam macias.
- Retire a folha de louro da panela e use um mixer de mão ou um liquidificador para processar a sopa até ficar cremosa. Se preferir uma textura mais rústica, amasse os legumes com um garfo.
- Adicione as linguiças calabresas reservadas de volta à panela e aqueça por mais alguns minutos.
- Sirva a sopa de calabresa quente, salpicada com cheiro-verde picado por cima.
Essa sopa de calabresa é uma opção deliciosa e reconfortante para um jantar aconchegante. Você também pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha ou repolho, para dar um toque extra à receita. Aproveite essa saborosa combinação de sabores e texturas!
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Sopa detox de frango com legumes
A sopa detox de frango com legumes é uma opção saudável e nutritiva para ajudar a desintoxicar o organismo. Aqui está uma receita simples:
Ingredientes:
- 2 filés de frango, cortados em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 xícara de brócolis em floretes
- 4 xícaras de caldo de frango ou água
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de meio limão
- Folhas de coentro ou salsinha picada para servir
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite ou óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente os cubos de frango e cozinhe até ficarem dourados por todos os lados.
- Adicione as cenouras, a abobrinha e o brócolis na panela. Refogue por alguns minutos.
- Despeje o caldo de frango ou água na panela. Tempere com cúrcuma, gengibre ralado, sal e pimenta a gosto.
- Deixe a sopa ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Retire a panela do fogo e adicione o suco de limão. Mexa bem.
- Sirva a sopa detox quente, salpicada com folhas de coentro ou salsinha picada por cima.
Essa sopa detox de frango com legumes é uma ótima opção para limpar o organismo e fornecer nutrientes essenciais. Os ingredientes como cúrcuma e gengibre possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, contribuindo para a saúde geral. Aproveite essa sopa saborosa e nutritiva como uma refeição leve e revitalizante!
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