O croquete de batata e queijo é um petisco delicioso que combina a cremosidade da batata com o sabor irresistível do queijo derretido. Com uma casquinha crocante por fora e um recheio macio e saboroso, esses croquetes são uma opção perfeita para servir como entrada, petisco ou acompanhamento. Neste artigo, compartilharemos uma receita simples e saborosa de croquete de batata e queijo para você experimentar.
Ingredientes:
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo:
- Em uma panela média, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
- Escorra as batatas cozidas e amasse-as com um garfo ou passe-as por um espremedor de batatas, formando um purê.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo à panela e mexa bem para formar um roux.
- Acrescente o leite gradualmente à panela, mexendo constantemente, até obter um creme espesso.
- Adicione o queijo muçarela ralado e o queijo parmesão ralado ao creme, mexendo até que os queijos estejam completamente derretidos.
- Retire a panela do fogo e adicione o purê de batata. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a mistura esfriar por alguns minutos.
- Com a massa já fria, pegue pequenas porções e modele-as em formato de croquete.
- Passe cada croquete na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente empanados.
- Aqueça óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio.
- Frite os croquetes em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes em ambos os lados. Retire com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os croquetes de batata e queijo quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como maionese temperada ou molho de tomate.
Variações:
- Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio dos croquetes, como bacon frito picado, ervas frescas picadas ou pedaços de presunto.
- Experimente usar diferentes tipos de queijo, como queijo cheddar, queijo provolone ou queijo gorgonzola, para dar um toque de sabor extra.
O croquete de batata e queijo é um petisco irresistível que agrada a todos os paladares. Com essa receita simples e deliciosa, você poderá desfrutar de croquetes crocantes por fora e macios e cremosos por dentro, com o sabor delicioso do queijo derretido. Sirva os croquetes como aperitivo em festas, como acompanhamento para uma refeição ou simplesmente para saborear em um lanche. Aproveite essa combinação perfeita de batata e queijo e desfrute de momentos de sabor e prazer. Bom apetite!
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Bolinho de batata com frango parece um bolinho de bacalhau
O bolinho de batata com frango é uma deliciosa opção de petisco que lembra o clássico bolinho de bacalhau, porém com um recheio de frango suculento e saboroso. Com uma massa de batata macia e um recheio cremoso, esses bolinhos são uma tentação para os amantes de petiscos. Neste artigo, compartilharemos uma receita simples e saborosa de bolinho de batata com frango para você experimentar.
Ingredientes:
- 3 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 200g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo para dar liga
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo
- Em uma panela média, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
- Escorra as batatas cozidas e amasse-as com um garfo ou passe-as por um espremedor de batatas, formando um purê.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
- Adicione o frango desfiado à frigideira e refogue por alguns minutos, para que o frango absorva o sabor dos temperos.
- Tempere o frango com sal, pimenta e páprica. Misture bem.
- Em uma tigela, misture o purê de batata, o frango refogado e a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa firme o suficiente para modelar os bolinhos.
- Modele a massa em bolinhos pequenos, dando o formato desejado.
- Aqueça óleo vegetal em uma panela funda ou em uma fritadeira.
- Frite os bolinhos em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes em ambos os lados. Retire com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de batata com frango quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como maionese temperada, molho barbecue ou molho de pimenta.
Variações:
- Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio dos bolinhos, como queijo ralado, milho, ervilhas ou azeitonas.
- Para um toque de crocância extra, adicione um pouco de farinha de rosca à massa dos bolinhos.
O bolinho de batata com frango é uma opção deliciosa e versátil de petisco. Com essa receita simples e saborosa, você poderá desfrutar de bolinhos crocantes por fora e macios e suculentos por dentro, com o sabor irresistível do frango. Sirva os bolinhos em ocasiões especiais, como festas, reuniões de amigos ou como uma opção de lanche rápido e saboroso. Aproveite essa combinação de batata e frango e saboreie momentos de prazer e descontração. Bom apetite!
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