A carne moída c/ berinjela é uma opção de prato saudável e saboroso que combina a textura suculenta da carne com o sabor único e delicado da berinjela. Essa combinação é perfeita para quem busca uma refeição equilibrada e nutritiva. Neste artigo, compartilharemos com você uma receita de Carne Moída para que você possa desfrutar de uma refeição deliciosa e cheia de benefícios para a saúde.
Receita de Carne Moída c/ Berinjela
Ingredientes
- 500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou de frango)
- 1 berinjela média
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais, como páprica, cominho ou orégano (a gosto)
Modo de Preparo
- Lave bem a berinjela e corte-a em cubos pequenos. Se preferir, você pode deixar a casca ou descascá-la, conforme sua preferência.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
- Adicione a carne moída à panela e refogue até que esteja cozida e levemente dourada. Tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.
- Adicione a berinjela picada e o tomate à panela. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a berinjela esteja macia e bem cozida.
- Verifique o tempero e ajuste, se necessário. Adicione mais sal, pimenta ou temperos de sua preferência.
- Retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva a Carne Moída c/ Berinjela acompanhada de arroz integral, salada ou legumes cozidos. Bom apetite!
Variações
- Se preferir um prato mais picante, adicione pimenta vermelha ou pimenta calabresa à Carne Moída c/ Berinjela.
- Experimente adicionar outros legumes, como abobrinha ou cenoura, para enriquecer ainda mais o prato.
- Para uma versão mais cremosa, você pode adicionar uma colher de sopa de extrato de tomate ou molho de tomate à panela durante o cozimento.
A Carne Moída c/ Berinjela é uma opção deliciosa e nutritiva para uma refeição equilibrada. Com a receita acima, você poderá preparar um prato saboroso e saudável em sua própria cozinha. Desfrute da combinação da carne suculenta com a textura macia da berinjela e aproveite os benefícios dos ingredientes para sua saúde. Sirva com acompanhamentos frescos e desfrute de uma refeição completa e nutritiva. Bom apetite!
Veja também:
Pastel de feira com massa profissional de 3 ingredientes e recheio simples de carne moída
O pastel de feira é uma iguaria irresistível que conquista o paladar de muitas pessoas. Com uma massa crocante e um recheio saboroso, ele é uma opção perfeita para um lanche ou acompanhamento em qualquer ocasião. Neste artigo, compartilharemos com você uma receita de pastel de feira com uma massa profissional de apenas 3 ingredientes e um recheio simples de carne moída. Prepare-se para saborear um pastel delicioso e caseiro.
Receita de Pastel de Feira com Massa Profissional de 3 Ingredientes:
Ingredientes da Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 200ml de água morna
Ingredientes do Recheio de Carne Moída
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para refogar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a água morna aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea e lisa. Se necessário, adicione mais água ou farinha para ajustar a consistência.
- Sove a massa por cerca de 5 minutos, até que fique elástica e macia. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de carne moída. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
- Adicione a carne moída à frigideira e refogue até que esteja bem cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem para incorporar os temperos. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Divida a massa descansada em pequenas porções e abra cada uma delas com um rolo em uma superfície enfarinhada, até ficarem bem finas.
- Coloque uma porção do recheio de carne moída em uma das metades da massa aberta. Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, formando um meio círculo. Pressione as bordas com os dedos ou utilize um garfo para selar bem o pastel.
- Repita o processo com o restante da massa e do recheio.
- Aqueça óleo em uma panela ou frigideira funda. Certifique-se de que esteja bem quente antes de fritar os pasteis.
- Frite os pasteis em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva os pasteis de feira quentes, acompanhados de molho de pimenta, se desejar.
Variações:
- Experimente adicionar temperos extras ao recheio de carne moída, como salsa, cebolinha, pimentão picado ou azeitonas.
- Você pode variar o recheio utilizando queijo, frango desfiado, presunto e queijo, entre outras opções.
- Se preferir uma massa ainda mais crocante, adicione uma colher de sopa de gordura vegetal ou margarina à massa.
Com essa receita de pastel de feira com massa profissional de 3 ingredientes e recheio simples de carne moída, você poderá preparar um lanche saboroso e caseiro. A massa crocante combinada com o recheio suculento de carne moída proporciona uma experiência irresistível. Prepare os pasteis em casa e desfrute de um clássico da culinária de feira. Compartilhe com familiares e amigos e aproveite momentos deliciosos juntos. Bom apetite!
Se você gostou desta dicas sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba dicas incríveis todos os dias.
Veja também nossa Rondele de palma com carne de sol