Durante os dias mais frios do inverno, nada melhor do que uma tigela quente de Caldo de inverno de batata salsa com bacon e calabresa para nos aquecer e nos reconfortar. O caldo de batata salsa com bacon e calabresa é uma opção deliciosa e cheia de sabor para esses momentos. Com ingredientes simples, porém muito saborosos, esse caldo é perfeito para uma refeição completa e satisfatória. Neste artigo, compartilharemos com você uma receita de caldo de inverno de batata salsa com bacon e calabresa para você se deliciar nos dias mais frios.
Receita de Caldo de Inverno de Batata Salsa com Bacon e Calabresa:
Ingredientes
- 4 batatas salsa médias, descascadas e cortadas em cubos
- 150g de bacon em cubos
- 150g de linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio até que fique dourado e crocante. Retire o bacon da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a linguiça calabresa e frite até dourar levemente. Retire a linguiça da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Adicione os cubos de batata salsa à panela e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o caldo de legumes, a folha de louro e a páprica doce. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem.
- Deixe o caldo ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Retire a folha de louro da panela. Utilizando um mixer de mão ou um liquidificador, bata o caldo até obter uma consistência cremosa. Se preferir um caldo mais rústico, você pode amassar algumas batatas com um garfo.
- Volte a panela ao fogo baixo e adicione o bacon e a linguiça calabresa reservados. Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem.
- Sirva o caldo de inverno de batata salsa com bacon e calabresa bem quente. Decore com cheiro-verde picado, se desejar.
Variações:
- Se preferir um caldo mais espesso, você pode adicionar uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em água fria ao caldo e cozinhar por mais alguns minutos.
- Adicione legumes extras ao caldo, como cenoura, chuchu ou abobrinha, para torná-lo ainda mais nutritivo e colorido.
- Para um toque picante, acrescente pimenta calabresa ou pimenta-do-reino moída na hora.
O caldo de inverno de batata salsa com bacon e calabresa é uma opção perfeita para aquecer e reconfortar nos dias frios. Com a receita acima, você poderá preparar um caldo delicioso e cheio de sabor em sua própria cozinha. Desfrute de cada colherada desse caldo cremoso e aromático, acompanhado de pães frescos ou torradas. Aproveite os momentos aconchegantes e saboreie essa deliciosa receita de inverno. Bom apetite!
Veja também:
Caldo de batata com cenoura
O caldo de batata com cenoura é uma combinação clássica que resulta em uma sopa reconfortante e nutritiva. Essa receita é perfeita para os dias mais frios, quando buscamos uma refeição que nos aqueça por dentro. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar os benefícios nutricionais desses vegetais. Neste artigo, compartilharemos com você uma receita simples e deliciosa de caldo de batata com cenoura.
Receita de Caldo de Batata com Cenoura:
Ingredientes:
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente as batatas e as cenouras à panela. Refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o caldo de legumes e a folha de louro à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem.
- Deixe o caldo ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as batatas e as cenouras estejam macias.
- Remova a folha de louro da panela. Utilizando um mixer de mão ou um liquidificador, bata o caldo até obter uma consistência cremosa. Se preferir um caldo mais rústico, você pode amassar algumas batatas com um garfo.
- Volte o caldo à panela e aqueça novamente em fogo baixo por alguns minutos.
- Sirva o caldo de batata com cenoura bem quente. Se desejar, decore com cheiro-verde picado.
Variações:
- Adicione outros legumes, como abobrinha, ervilha ou milho, para uma versão mais colorida e nutritiva do caldo.
- Acrescente temperos extras, como curry, páprica ou ervas frescas, para adicionar um toque de sabor especial.
- Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ou leite de coco ao caldo.
O caldo de batata com cenoura é uma opção nutritiva e reconfortante para os dias mais frios. Com a receita acima, você poderá preparar um caldo delicioso em sua própria cozinha, aproveitando os benefícios desses vegetais. Sirva acompanhado de pães frescos ou torradas para uma refeição completa e satisfatória. Aproveite os momentos aconchegantes e desfrute de cada colherada desse caldo reconfortante. Bom apetite!
Se você gostou desta dicas sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba dicas incríveis todos os dias.
Veja também este delicioso Coxinha com caldo