O rocambole de goiabada é uma sobremesa clássica que une a suavidade da massa com o sabor marcante da goiabada. Neste artigo, vamos apresentar uma receita simples e irresistível desse doce que é uma verdadeira tentação. Prepare-se para se deliciar com cada mordida e surpreender seus convidados com essa combinação de sabores que é sucesso garantido
.Receita de Rocambole de Goiabada: Uma Sinfonia de Sabores
Ingredientes Rocambole de goiabada
Para a Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para o Recheio:
- 300g de goiabada cortada em pedaços
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
Preparando a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma retangular com papel-manteiga, deixando as bordas sobrando para facilitar na montagem do rocambole.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, incorporando delicadamente com movimentos de baixo para cima.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando de maneira uniforme.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
- Retire a massa do forno e desenforme sobre um pano de prato limpo e úmido.
Preparando o Recheio:
- Em uma panela, coloque a goiabada cortada em pedaços e a água.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a goiabada esteja derretida e forme uma geleia homogênea.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar.
Montando o Rocambole:
- Com cuidado, espalhe a geleia de goiabada sobre a massa de forma uniforme.
- Com a ajuda do pano de prato, enrole a massa delicadamente, formando o rocambole.
- Deixe o rocambole enrolado no pano por alguns minutos para que ele mantenha a forma.
- Transfira o rocambole para um prato de servir e decore a gosto, com açúcar de confeiteiro, por exemplo.
- Corte em fatias e sirva!
Dicas Adicionais:
- Certifique-se de que a goiabada esteja completamente derretida e sem pedaços antes de usar no recheio.
- Você pode adicionar um toque de queijo cremoso, como cream cheese, ao recheio para um contraste interessante de sabores.
- Caso a massa grude no pano de prato ao enrolar o rocambole, você pode usar açúcar de confeiteiro ou amido de milho para evitar que isso aconteça.
O rocambole de goiabada é uma sobremesa que encanta pelo seu sabor e pela sua apresentação. Com essa receita, você poderá preparar essa delícia de maneira fácil e desfrutar de uma combinação de texturas e sabores que conquista todos os paladares. Surpreenda seus convidados e a si mesmo com essa sobremesa clássica que nunca sai de moda.
Veja também:
Biscoitinho amanteigado com goiabada
Os biscoitinhos amanteigados com goiabada são uma verdadeira tentação para os amantes de doces. A textura delicada e derretendo na boca dos biscoitos se une à doçura única da goiabada, resultando em uma combinação irresistível de sabores e texturas. Neste artigo, apresentaremos uma receita simples e deliciosa desses biscoitinhos que são perfeitos para acompanhar um chá, café ou para serem saboreados a qualquer hora do dia
.Receita de Biscoitinho Amanteigado com Goiabada: Delícia em Cada Mordida
Ingredientes:
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Goiabada em pedaços (quantidade conforme preferência)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel-manteiga.
- Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e vá incorporando até formar uma massa homogênea e que solte das mãos.
- Pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas.
- Coloque as bolinhas na forma preparada, deixando espaço entre elas, pois os biscoitos irão crescer um pouco.
- Pressione levemente o centro de cada bolinha com o dedo indicador para formar uma cavidade.
- Coloque um pedacinho de goiabada em cada cavidade.
- Leve a forma ao forno preaquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.
- Retire do forno e deixe os biscoitinhos esfriarem na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Dicas Adicionais:
- Você pode substituir a goiabada por outros recheios, como doce de leite, geleias de frutas ou pedaços de chocolate.
- Se preferir biscoitos mais finos, você pode achatar um pouco as bolinhas de massa antes de colocar o recheio.
- Utilize uma goiabada de boa qualidade para garantir o sabor marcante na combinação.
Os biscoitinhos amanteigados com goiabada são uma escolha perfeita para quem deseja um doce saboroso e caseiro. Com uma massa macia e um recheio de goiabada que derrete na boca, esses biscoitos são ideais para saborear a qualquer momento do dia. Seja como acompanhamento de uma bebida quente ou como um agrado doce entre as refeições, essa combinação de sabores é sempre bem-vinda. Prepare essa receita e encante todos com esses biscoitinhos irresistíveis.
Se você gostou desta dicas sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba dicas incríveis todos os dias.
Veja também esta receita de Bolo de fubá goiabada