O pão nuvem, também conhecido como “cloud bread” em inglês, é uma alternativa deliciosa e sem glúten ao pão tradicional. Ele se destaca pela sua textura leve e fofa, e pelo fato de ser muito fácil de fazer. Além disso, é uma excelente opção para quem busca reduzir a ingestão de carboidratos. Vamos direto à receita!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de cream cheese
- 1/4 de colher de chá de fermento em pó (opcional)
- Uma pitada de sal (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Separe as Claras das Gemas
- Comece separando as claras das gemas dos ovos. Coloque as claras em uma tigela grande e as gemas em outra. Certifique-se de que as tigelas estejam completamente limpas e secas, pois qualquer traço de gordura pode prejudicar o processo.
2: Bata as Claras
- Usando uma batedeira elétrica ou um batedor manual, bata as claras em neve até que formem picos firmes. Isso pode levar alguns minutos.
3: Misture o Cream Cheese e as Gemas
- Nas gemas dos ovos, adicione o cream cheese e, se desejar, o fermento em pó e uma pitada de sal. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
4: Incorpore as Claras
- Delicadamente, adicione a mistura de gemas e cream cheese às claras em neve. Use movimentos suaves e circulares para incorporar as duas misturas sem perder o volume das claras.
5: Asse o Pão Nuvem
- Preaqueça o forno a 150°C. Forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Com uma colher, distribua a mistura em montinhos na assadeira forrada. Você pode fazer pães nuvens do tamanho que preferir.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que os pães nuvens estejam dourados por cima.
6: Resfrie e Sirva
- Retire os pães nuvens do forno e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos. Depois, transfira-os para uma grade para esfriarem completamente.
- Quando estiverem completamente frios, você pode cortá-los ao meio e recheá-los com ingredientes de sua escolha, como queijo, presunto, salmão defumado, alface, tomate, ou o que preferir.
7: Aproveite o Pão Nuvem
- Seu pão nuvem está pronto para ser saboreado! É uma excelente alternativa ao pão tradicional, especialmente para aqueles que buscam reduzir o consumo de carboidratos. Use sua criatividade para criar sanduíches deliciosos e saudáveis.
Esperamos que você aproveite esta receita leve e saborosa de pão nuvem. É uma ótima maneira de desfrutar de um lanche ou refeição com menos carboidratos e mais sabor. Bom apetite!
Veja também:
Pão de minuto recheado com goiabada
O pão de minuto é uma receita tradicional brasileira, conhecida pela sua simplicidade e rapidez. Nesta versão, vamos dar um toque especial recheando-o com goiabada, criando um lanche doce e irresistível. Vamos direto à receita!
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3/4 de xícara de leite
- Goiabada em pedaços para o recheio (quantidade a gosto)
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo:
Passo 1: Pré-aqueça e Prepare
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma forma ou use forminhas individuais de cupcake/muffin.
2 Misture os Ingredientes Secos
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal.
3: Adicione os Ingredientes Úmidos
- Adicione a manteiga derretida e o leite à mistura de ingredientes secos. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4: Modele a Massa
- Divida a massa em pequenas porções do tamanho desejado para seus pãezinhos. Abra cada porção na palma da mão e coloque um pedaço de goiabada no centro.
5: Feche os Pãezinhos
- Modele a massa ao redor da goiabada, formando pequenos pãezinhos recheados. Certifique-se de que a goiabada esteja completamente coberta pela massa.
6: Asse os Pãezinhos
- Coloque os pãezinhos na forma ou forminhas individuais e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados.
7: Sirva e Polvilhe
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os pãezinhos antes de servir.
8: Aproveite!
- Seus pães de minuto recheados com goiabada estão prontos para serem saboreados. Eles são perfeitos para o café da manhã ou lanche da tarde. Aproveite!
Esses pãezinhos caseiros são uma verdadeira delícia, e o recheio de goiabada acrescenta um toque doce e irresistível. Experimente e encante-se com essa receita simples e saborosa!
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