Esta receita de torta salgada sem glúten é uma ótima opção para quem segue uma dieta isenta de glúten ou simplesmente quer experimentar algo novo e delicioso. É uma receita versátil que pode ser recheada com os ingredientes de sua preferência. Vamos aos detalhes!
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1/2 xícara de fécula de batata
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de óleo vegetal (pode ser óleo de milho, canola, ou outro de sua preferência)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
Recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado (ou outro recheio de sua preferência, como carne moída, legumes, etc.)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de ervilhas (opcional)
- 1/2 xícara de milho (opcional)
- Temperos a gosto (sugestões: salsinha, cebolinha, orégano, pimenta-do-reino)
Modo de Preparo:
Passo 1: Prepare a Massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce, o sal e o fermento em pó.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo, a água morna e o vinagre de maçã. Misture bem.
- Combine a mistura líquida com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. A consistência deve ser parecida com a de uma massa de bolo.
2: Prepare o Recheio
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho com um pouco de óleo até que fiquem dourados.
- Adicione o frango desfiado (ou o recheio de sua escolha) e refogue por alguns minutos.
- Adicione o tomate picado, as ervilhas e o milho (se estiver usando). Tempere a gosto com salsinha, cebolinha, orégano e pimenta-do-reino.
3: Monte a Torta
- Em uma forma para torta ou refratário untado, coloque metade da massa no fundo e nas laterais.
- Coloque o recheio preparado sobre a massa.
- Cubra o recheio com o restante da massa, vedando bem as bordas.
4: Asse a Torta
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
5: Sirva e Aproveite!
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Esta torta salgada sem glúten é versátil e pode ser adaptada com os ingredientes que você mais gosta. É perfeita para um almoço, jantar ou lanche. Aproveite esta delícia sem preocupações com o glúten!
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Tortinha de repolho sem farinha
Se você está em busca de uma opção de lanche ou acompanhamento mais leve, esta tortinha de repolho sem farinha é a escolha perfeita. É uma receita simples, saudável e sem glúten que combina a leveza do repolho com a cremosidade dos ovos. Vamos aos detalhes!
Ingredientes:
- 1 repolho pequeno
- 4 ovos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparação do Repolho
- Lave bem o repolho e remova as folhas externas. Corte o repolho em tiras finas, como se fosse para fazer um refogado. Reserve.
Passo 2: Refogar o Repolho
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho à frigideira e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente as tiras de repolho à frigideira e continue refogando. Tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue até que o repolho murche e fique macio, o que deve levar cerca de 10-15 minutos. Mexa ocasionalmente para garantir que ele cozinhe por igual.
3: Preparação da Massa
- Em uma tigela, bata os ovos. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
- Retire o repolho refogado da frigideira e deixe esfriar por alguns minutos.
- Misture o repolho refogado com os ovos batidos.
4: Assar as Tortinhas
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte forminhas individuais para torta com um pouco de azeite.
- Distribua a mistura de repolho e ovos nas forminhas.
- Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima para dar um toque extra de sabor.
- Leve as tortinhas ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam douradas e firmes ao toque.
5: Sirva e Aproveite!
- Retire as tortinhas do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva quente como acompanhamento ou lanche.
Esta tortinha de repolho sem farinha é uma opção saudável e saborosa para incluir mais vegetais na sua dieta. Ela pode ser personalizada com outros ingredientes, como cogumelos, espinafre ou queijo, de acordo com suas preferências. Experimente e desfrute de uma refeição leve e nutritiva!
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