Se você está procurando uma maneira rápida, saudável e deliciosa de preparar Filé de frango na Airfryer, a Air Fryer é uma ótima escolha. Este método de cozimento utiliza ar quente para criar uma crosta crocante por fora, enquanto mantém a carne macia e suculenta por dentro. Neste artigo, compartilharei uma receita simples de Filé de frango na Airfryer.
Ingredientes:
- 2 filés de peito de frango
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de páprica (opcional, para um toque de sabor defumado)
Modo de Preparo:
Passo 1: Tempere o Frango
- Comece por temperar os filés de frango. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó, a cebola em pó e a páprica (se estiver usando).
- Pincele essa mistura de tempero em ambos os lados dos filés de frango. Certifique-se de que estejam bem cobertos.
2: Pré-aqueça a Air Fryer
- Pré-aqueça a sua Air Fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
3: Cozinhe o Frango
- Coloque os filés de frango na cesta da Air Fryer, certificando-se de que não estejam sobrepostos. Isso garantirá que cozinhem de maneira uniforme.
- Cozinhe por 10 a 12 minutos, virando os filés na metade do tempo. O tempo de cozimento pode variar um pouco dependendo da sua Air Fryer, então verifique a partir dos 10 minutos.
4: Verifique o Ponto de Cozimento
- Para garantir que o frango esteja cozido, insira um termômetro de carne na parte mais espessa dos filés. A temperatura interna deve atingir 75°C.
5: Sirva
- Retire os filés da Air Fryer e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajudará a manter os sucos dentro da carne.
- Sirva os filés de frango na Air Fryer com acompanhamentos de sua escolha, como legumes assados ou uma salada fresca.
Agora você tem uma maneira rápida e saudável de preparar Filé de frango na Airfryer. Esta técnica de cozimento resulta em filés de frango suculentos por dentro e crocantes por fora, sem a necessidade de óleo em excesso. Experimente diferentes temperos e molhos para personalizar o sabor de acordo com as suas preferências. Bom apetite!
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Costela na panela de pressão
Se você está com pressa e deseja saborear uma costela suculenta e saborosa, a panela de pressão é a solução perfeita. Esse método de cozimento permite que você desfrute de uma costela macia e bem temperada em menos tempo do que o cozimento tradicional no forno. Neste artigo, compartilharei uma receita simples de costela na panela de pressão.
Ingredientes:
- 1 kg de costela bovina (pode ser costela de porco, se preferir)
- 2 cebolas médias, fatiadas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica (opcional, para um toque defumado)
- 1 xícara de molho de churrasco
- 1 xícara de água
Modo de Preparo:
Passo 1: Tempere a Costela
- Comece por temperar a costela com sal, pimenta e, se preferir, a páprica. Esfregue bem os temperos em ambos os lados da carne.
2: Sele a Costela
- Aqueça o óleo na panela de pressão em fogo médio. Adicione a costela e sele-a até que todos os lados estejam dourados. Isso ajuda a selar os sucos na carne.
3: Adicione os Ingredientes
- Retire a costela da panela de pressão e reserve. Na mesma panela, adicione as cebolas e o alho picado. Refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Coloque a costela de volta na panela sobre as cebolas.
Passo 4: Cozinhe na Pressão
- Adicione o molho de churrasco e a água à panela. Certifique-se de que a costela esteja parcialmente submersa no líquido.
- Feche bem a panela de pressão e leve ao fogo alto até que ela comece a chiar. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 30 a 40 minutos.
5: Libere a Pressão e Sirva
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Retire a costela da panela e coloque-a em uma travessa. Se desejar, você pode reduzir o líquido da panela em fogo médio até obter um molho mais espesso para servir com a costela.
- Sirva a costela na panela de pressão com o molho por cima, acompanhada de suas guarnições favoritas, como purê de batata, arroz ou legumes cozidos no vapor.
Agora você tem uma maneira rápida e prática de preparar uma costela deliciosa na panela de pressão. Este método permite que você desfrute de todos os sabores suculentos da costela em menos tempo. Aproveite!
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