Nada como preparar um delicioso almoço de domingo para toda à família ou até mesmo uma janta à dois com um prato pra lá de especial! Esta receita de Linguiça defumada com batatas. Com o preço das carnes vermelhas nas alturas nos mercados de todo o país, comer carne vermelha está sendo uma verdadeira missão, dado que a grande maioria dos brasileiros está preferindo optar por outros tipos de misturas. Então, na receita de hoje, pensando em ajudar os cozinheiros de plantão e também todos os brasileiros que se arriscam na cozinha com um prato saboroso e com um preço muito mais acessível, iremos ensinar por aqui como fazer linguiça defumada com ervilhas e também com a opção de batatas.

Ingredientes para fazer linguiça defumada com ervilhas

• 4 linguiças inteiras e defumadas cortadas em finas rodelas;
• 1 cebola cortada em cubos;
• 2 pimentões vermelhos e amarelos cortados;
• 1 alho picado;
• Sal à gosto (de preferência pouco);
• Orégano à gosto (de preferência pouco);
• 1 pacote de ervilhas congeladas;
• 1 colher pequena de óleo;
• Pimenta do reino a gosto;
• Salsinha a gosto.

Modo de preparo de como fazer linguiça defumada com ervilhas

1. Primeiro, o cozinheiro deve pegar uma frigideira grande, colocar o óleo e deixar aquecendo em um fogo médio;
2. Depois, a cebola deve ser refogada com sal, até que esteja totalmente murcha;
3. Após a cebola estar devidamente refogada, o alho deve ser misturado e refogado junto as cebolas por alguns minutos;
4. Agora, as rodelas de linguiça podem ser colocadas no frigideira que está no fogo;
5. Elas devem ser fritas até que estejam totalmente douradas;
6. Depois que as linguiças estiverem douradinhas, o pimentão e as ervilhas podem ser colocados na frigideira;
7. A mistura deve ser refogada até que as ervilhas sejam totalmente descongeladas;
8. Depois que as ervilhas foram descongeladas, o cozinheiro pode temperar o alimento com orégano e também com a pimenta do reino;

Mais

Depois, todo o alimento deve ser muito bem misturado com os temperos. A salsinha já pode ser incluída;
Por último, o cozinheiro deve mexer muito bem o prato, para que a linguiça fique bem incorporada;
Para acompanhar a receita, nada como um arroz soltinho, uma macarronada ou até mesmo um vinagrete com tomates frescos.

Como fazer linguiça defumada com batatas
Agora, vamos ao prato especial do dia! Nos tópicos a seguir, seguem os ingredientes necessários e o modo de preparo de como fazer linguiça defumada com batatas.

Ingredientes para fazer linguiça defumada com batatas

• Meio quilo de linguiça defumada (em torno de duas ou três gomas);
• Meio quilo de batata descascada e já cortadas (em torno de três batatas grandes);
• 2 tomates grandes picados;
• 1 maço de salsinha e cebolinha já picado;
• 1 cebola grande picada;
• 2 copos de água ambiente;
• 1 colher pequena de óleo;
• 2 pimentões verdes picados;
• 2 dentes de alho picados;
• Sal à gosto;
• Orégano à gosto;
• Pimenta do reino à gosto.

Modo de preparo de como fazer linguiça defumada com batatas

2. Em um primeiro momento, o alho deve ser colocado para dorar no óleo dentro da frigideira;
3. Depois, as linguiças devidamente picadas em rodelinhas devem ser colocadas no fogo (as rodelas não devem ser muito finas, para que não dorem muito ou cheguem a queimar);
4. Depois que a linguiça estiver dourada no ponto certo, os demais ingredientes podem ser acrescentados e deixados para cozinhar (sempre no fogo mais baixo);
5. Prontinho! Agora é só desligar o fogo e servir a linguiça defumada com batatas como um prato principal.
6. De acompanhamento, indicamos por aqui um arroz integral leve e soltinho e até mesmo uma salada com verduras. Um vinho também é uma boa escolha para acompanhar esse prato.

Veja também:

Torta de linguiça com requeijão

Você acaba de encontrar! Confira a receita e faça a torta de linguiça com requeijão mais surreal que você já fez!

Como fazer torta de linguiça com requeijão
Para fazer torta de linguiça com requeijão, vamos primeiramente preparar a massa batendo todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo. Para o recheio iremos refogar a linguiça no óleo com a cebola e reservar. Na sequência iremos montar a torta de linguiça com requeijão, dispondo metade da massa numa assadeira untada e enfarinhada, colocar o recheio, o requeijão e a salsinha picada. Cobrir com o restante da massa e assar por 35 minutos ou até dourar. Retirar do forno, esperar amornar e servir essa maravilha de torta de linguiça com requeijão!

Ingredientes da receita de torta de linguiça com requeijão

Para a massa

• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• sal a gosto
• Para o recheio
• 150 gramas de linguiça calabresa em cubos
• 1 pote de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de óleo
• salsa picadinha (a gosto)
• 1 cebola picadinha

Modo de preparo

Da massa

1. Coloque no liquidificador, os ovos, o óleo, o leite, a maisena, a farinha de trigo e o sal a gosto.
2. Bata muito bem até obter um creme homogêneo.
3. Acrescente o fermento e bata levemente apenas para misturar (utilize a tecla pulsar).
4. Reserve.
5. Do recheio
6. Numa panela, coloque o óleo.
7. Adicione a cebola e a linguiça calabresa em cubos e frite até dourar. Reserve até que esteja frio.

Montagem

Numa assadeira retangular (30 cm x 25 cm) untada e enfarinhada, despeje a metade da massa, coloque a linguiça refogada e cubra com colheradas de requeijão.
Salpique salsa picada a gosto e coloque o restante da massa por cima.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos aproximadamente ou até ficar dourada.
Retire do forno, espere amornar e corte em quadradinhos.
E agora é só saborear essa magnífica torta de linguiça com requeijão!

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