Como fazer uma Receita de Canja de galinha e pronta em minutos: receita de sopa saudável com poucos ingredientes como arroz, frango, legumes e temperos; confira Canja de galinha é uma ótima opção para aquecer os dias frios de inverno e também pode ajudar a combater casos de gripes e resfriados, já que contém a cisteína, um aminoácido liberado quando a carne de galinha é cozida.

Ingredientes

• 300 gramas de frango cozido e desfiado
• 1 litro de caldo de galinha
• 150 gramas de arroz cozido
• 150 gramas de batata picada e cozida
• 2 cenouras picadas cozidas
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• Salsinha picada a gosto
• Óleo a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque o óleo a gosto e 1 cebola picada, e refogue.
2. Acrescente 2 dentes de alho picados e deixe refogar.
3. Em seguida, acrescente 300 gramas de frango cozido e desfiado, sal a gosto, 150 gramas de arroz cozido e 1 litro de caldo de galinha. Deixe ferver na panela.
4. Depois de ferver, coloque na mesma panela 2 cenouras picadas cozidas, 150 gramas de batata picada e cozida e salsinha picada a gosto. Misture bem com o auxílio de uma espátula e deixe ferver mais um pouco.
5. Desligue o fogo e sirva. Se deseja, finalize com azeite e salsinha picada, deguste essa deliciosa Receita de Canja de galinha.

Segredos

Quando se trata de fazer uma deliciosa canja de galinha, existem alguns segredos que podem elevar essa sopa reconfortante a outro nível. Aqui estão três segredos para garantir o sucesso da sua receita:

1. Caldo caseiro: Um dos segredos mais importantes para uma canja de galinha saborosa é usar um caldo caseiro feito a partir de ossos de galinha. Ao fazer seu próprio caldo, você tem controle total sobre os sabores e pode obter um caldo rico e cheio de sabor. Cozinhe os ossos da galinha com vegetais aromáticos, como cebola, cenoura e salsão, em fogo baixo por várias horas para obter um caldo saboroso e nutritivo.
2. Temperos bem equilibrados: A canja de galinha deve ser leve e equilibrada em sabor. Use temperos como alho, cebola, salsa e um pouco de pimenta-do-reino para realçar os sabores naturais da galinha. Cuidado para não exagerar nos temperos, pois o objetivo é destacar o sabor suave e reconfortante da sopa.
3. Adição de vegetais e temperos frescos: Além do frango desfiado, a canja de galinha é conhecida por ser repleta de vegetais nutritivos. Adicione cenouras, batatas, salsão e outros vegetais de sua preferência para adicionar textura e sabor à sopa. Além disso, não se esqueça de finalizar com um toque fresco de salsa picada ou coentro antes de servir. Esses ingredientes frescos dão um toque especial à canja, tornando-a ainda mais saborosa.

Ao seguir esses segredos, você estará no caminho certo para preparar uma canja de galinha deliciosa, reconfortante e nutritiva. Aproveite essa sopa clássica e desfrute de momentos aconchegantes ao saboreá-la. Bom apetite!

Veja também:

Costela na pressão

Confira essa receita de costela na pressão com sal grosso, a carne fica saborosa e desmanchando. Além disso, leva poucos ingredientes, veja.

Ingredientes da costela na pressão com sal grosso

• 2kg de costela bovina cortada;
• 2 cebolas grandes fatiadas;
• Sal grosso a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Óleo;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela de pressão coloque um pouco de óleo e leve ao fogo alto para esquentar.
   Em seguida, acrescente metade das cebolas cortadas no fundo da panela, depois em cima das cebolas coloque metade das costelas com o osso virado para baixo.
   Logo após, tempere com o sal grosso e a pimenta do reino por cima, depois coloque a outra metade das cebolas.
2. A seguir, coloque a outra metade da costela e tempere com o sal grosso e a pimenta, feito isso, tampe a panela e deixe em fogo médio.
   Por fim, depois que pegar pressão, deixe cozinhar por uns 40 minutos, depois desligue e deixe sair a pressão sair naturalmente.
   Então, abra a panela e verifique o ponto da carne se estiver macia, sirva em seguida, caso não esteja volte a panela no fogo por mais alguns minutos.

Dicas:

É só forrar o fundo da panela de pressão com a cebola picada, colocar a carne (pode ser costela de ripa ou ponta de agulha, tanto faz) e espalhar o sal grosso por cima (só aconselho com sal grosso, com o refinado pode salgar demais).
Tampe a panela e leve ao fogo médio, depois que pegar pressão abaixe para fogo  mínimo e deixe meia hora. Se quiser colocar batatas é só abrir a panela, colocar as batatas e voltar ao fogo por mais 5 minutos após a pressão, por fim essa receta fica deliciosa e muito suculenta.

A receita de costela na panela de pressão é um excelente prato para chamar a família ou os amigos. Para acompanhamento pode ser usado arroz branco, farofa ou mandioca, cai muito bem com uma cerveja geladinha. Outra bebida que pode fazer sucesso com a costela na panela de pressão é a caipirinha. Não sabe como fazer? O MestreAlfa te mostra o passo a passo. Confira também outras opções:

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