Antes de mais nada está receita de coxinha de mandioca com carne moída no liquidificador muito prática , fiz com recheio de carne moída . Amassa é feita com mandioca que fica muito saborosa e de dar água na boca , uma receita ideal para você servir para toda a sua família e para fazer uma renda extra , então acompanhe até o final aqui no mestrealfa.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de margarina
- 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos para empanar
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Recheio para a coxinha
- 1 colher (sopa) de óleo
- 500g de carne moída
- 1 cebola grande picada
- 1 tomate maduro picado
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo
1-Bata no liquidificador a água, o caldo de galinha, a margarina e a mandioca.
2-Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, deixe levantar fervura e despeje a farinha de trigo de uma só vez.
3-Mexendo vigorosamente com uma colher até soltar do fundo da panela e formar uma bola.
4-Deixe amornar e sove em uma superfície lisa até esfriar.
5-Para o recheio, aqueça uma panela em fogo médio com o óleo e refogue a carne e a cebola por 5 minutos ou até fritar e dourar.
6-Acrescente o tomate, sal e pimenta e refogue por 2 minutos. Polvilhe com a farinha, mexendo até engrossar.
7-Desligue, misture com salsa e deixe esfriar. Abra pequenas porções de massa nas mãos, coloque porções de recheio e modele coxinhas.
8-Passe pelos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca. Em uma frigideira, frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente
Bom apetite!!!!!!
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Coxinha de Brigadeiro com Morango
Receita de Coxinha de Brigadeiro com Morango deliciosa feita com Leite MOÇA, Chocolate em Pó e morangos. Nada mais brasileiro do que fazer brigadeiro recheado de morango e em formato de coxinha. O morango ‘quebra’ o doce do brigadeiro e, juntos, fazem uma combinação deliciosa. O formato de coxinha enche os olhos de qualquer um.
Ingredientes
1 Leite MOÇA (lata ou caixinha) 395g
3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
1 colher (sopa) de manteiga
25 morangos
1 xícara (chá) de chocolate granulado
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o Leite MOÇA com o Chocolate em Pó e a manteiga.
Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado.
Com as mãos untadas, envolva os morangos com o brigadeiro e passe-os no granulado. Sirva em forminhas de papel.
Dicas
- Seque bem os morangos antes de envolvê-los com a massa de Brigadeiro. A validade deste docinho é de 24 horas.
- Se desejar, reserve os cabinhos dos morangos para decorar.
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