O molho verde de lanchonete é um condimento tão icônico quanto versátil, frequentemente encontrado em hamburguerias e lanchonetes ao redor do mundo. Conhecido por seu sabor fresco e levemente picante, ele é utilizado para dar um toque especial aos sanduíches, batatas fritas, salgados e outros petiscos. Vamos explorar um pouco sobre sua origem e apresentar uma receita clássica, acompanhada de uma tabela nutricional aproximada.
Origem do Molho Verde de Lanchonete
A origem exata do molho verde de lanchonete é um tanto incerta, mas é amplamente aceito que sua popularidade cresceu nos Estados Unidos, especialmente em regiões como Nova York e Chicago, onde a cultura das lanchonetes e hamburguerias é forte. Com o passar do tempo, o molho verde se espalhou para outros países e se tornou um elemento básico em muitos estabelecimentos de fast food ao redor do mundo.
Tabela Nutricional do Molho Verde de Lanchonete (porção média de 30g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 50 kcal |
| Carboidratos | 3g |
| Proteínas | 1g |
| Gorduras Totais | 4g |
| Gorduras Saturadas | 0.5g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 5mg |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Açúcares | 1g |
| Sódio | 150mg |
Nota: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e das proporções.
Receita Clássica de Molho Verde de Lanchonete:
Ingredientes:
- 1 maço de salsinha fresca
- 1 maço de cebolinha verde
- 2 dentes de alho
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Lave e seque bem a salsinha e a cebolinha verde.
- Retire os talos mais grossos da salsinha e corte as pontas da cebolinha.
- Descasque e pique finamente os dentes de alho.
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, coloque a salsinha, a cebolinha, o alho picado, o suco de limão, a maionese e o creme de leite.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Transfira o molho verde para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem.
Conclusão:
O molho verde de lanchonete é uma adição irresistível a qualquer sanduíche ou petisco, proporcionando frescor e sabor em cada mordida. Com esta receita clássica, você pode recriar facilmente esse condimento delicioso em casa e desfrutar de todo o seu sabor em suas refeições favoritas. Experimente e deixe-se encantar pelo sabor autêntico do molho verde de lanchonete!
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