Os Sequilho Que Derrete na Boca são biscoitos clássicos da culinária brasileira, conhecidos por sua textura delicada e sabor irresistível. Neste artigo, vamos explorar um pouco sobre a história por trás dessa iguaria e apresentar uma tabela nutricional aproximada para que você possa desfrutar dessa delícia com ainda mais conhecimento e apreciação.
A História do Sequilho Que Derrete na Boca
O Sequilho Que Derrete na Boca é uma receita de origem brasileira que remonta aos tempos coloniais, influenciada pela culinária portuguesa. A palavra “Sequilho Que Derrete na Boca” tem origem no termo árabe “sakilha”, que significa “pãozinho”, e foi trazida pelos colonizadores para o Brasil.
Com o passar dos anos, a receita foi sendo adaptada e ganhando novos ingredientes, como coco, queijo e leite condensado, dando origem a diferentes variações de sequilhos em todo o país. Hoje em dia, os sequilhos são apreciados como um quitute tradicional em festas juninas, cafés da tarde e como uma opção de doce caseiro
Receita do Sequilho Que Derrete na Boca:
Ingredientes:
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 xícara de açúcar
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Coco ralado a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o polvilho doce e o fermento em pó. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Gradualmente, adicione a mistura de polvilho doce e fermento à mistura de manteiga e ovos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Se desejar, adicione coco ralado à massa e misture bem.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Com as mãos untadas com manteiga, modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que os sequilhos estejam levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Variações e Dicas:
- Você pode substituir parte do polvilho doce por polvilho azedo para obter uma textura mais crocante.
- Experimente adicionar essência de baunilha à massa para um aroma extra.
- Se desejar sequilhos mais macios, diminua a quantidade de polvilho doce na receita.
Tabela Nutricional do Sequilho (por porção média):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 60 kcal |
| Carboidratos | 8g |
| Proteínas | 1g |
| Gorduras Totais | 3g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 10mg |
| Fibra Alimentar | 0g |
| Açúcares | 4g |
| Sódio | 20mg |
Nota: A tabela nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados na receita.
Conclusão:
Os sequilhos que derretem na boca são uma verdadeira tentação para os amantes de doces, proporcionando uma experiência de sabor única e reconfortante. Experimente esta receita em sua própria cozinha e descubra todo o prazer de um sequilho caseiro feito com carinho.
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