Bolo de queijo em minuto sem açúcar e sem trigo

O Bolo de queijo em minuto sem açúcar e sem trigo é uma variação do famoso cheesecake, que tem suas origens na Grécia Antiga. Porém, o Bolo de queijo em minuto sem açúcar e sem trigo sem açúcar e sem trigo é uma versão moderna e saudável, adaptada para atender às necessidades de quem busca opções mais saudáveis e com restrições alimentares. Este bolo é perfeito para pessoas que seguem dietas low-carb ou que precisam evitar açúcar e glúten.

Ingredientes

Para o Bolo:

• 3 ovos
• 200g de queijo cottage ou ricota
• 1/4 de xícara de leite de coco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de adoçante culinário (opcional)
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para a Cobertura (opcional):

• 1/2 xícara de frutas vermelhas
• 1 colher de chá de adoçante culinário (opcional)

Modo de Preparo

Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata os ovos, o queijo cottage (ou ricota), o leite de coco, a essência de baunilha e o adoçante (se estiver usando) até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
4. Despeje a massa em uma forma de silicone ou uma forma untada com óleo de coco.
5. Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Cobertura (opcional):

1. Em uma panela, coloque as frutas vermelhas e o adoçante.
2. Cozinhe em fogo médio até que as frutas estejam macias e formem uma calda.
3. Despeje a calda sobre o bolo já frio.

Tabela Nutricional (por porção)

Nota: Os valores nutricionais podem variar conforme os ingredientes utilizados e as porções servidas.

Conclusão

O bolo de queijo em minuto, sem açúcar e sem trigo, é uma opção prática e saudável para quem busca uma sobremesa rápida e sem culpa. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, esta receita é ideal para qualquer momento do dia, seja no café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. Aproveite esta delícia sem sair da dieta!

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