Esta receita de Como Fazer Bombom Ferrero Rocher Caseiro!!!! Um Bombom tão simples, mas tão cheio de sabor que merecia ser nossa estreia! Essa é uma receita perfeita para dar de presente, fazer para vender ou ainda fazer para comer tudo sozinho escondido. Então se você quer fazer essa delicia vem aprender essa receita maravilhosa!!!!
Ingredientes
- 100g de Avelãs (Cruas e com Casca)
- 1 Lata de Leite Condensado (395g)
- 100g de Chocolate Meio Amargo (picado)
- 1 Colher (sopa) de Manteiga s/ sal (12g)
- 140g de Nutella (2/3 xícara (chá))
- 1 Colher (chá) de Glucose de Milho ou Karo (6g)
- +ou- 200g de Castanhas Trituradas
- +ou- 300g de Chocolate Meio Amargo (Fracionado ou Temperado)
Instruções
- Comece colocando as avelãs em uma forma e leve para o forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até ficar levemente tostado, deixando a casa perfumada com o cheiro das avelãs.
- Coloque em um pano de prato seco e limpo e esfregue para que se solte as casquinhas e reserve.
- Em uma panela coloque o leite condensado, manteiga, chocolate, nutella, glucose de milho e cozinhe misturando sempre em fogo baixo por cerca de 8 minutos ou até ficar em ponto de brigadeiro de enrolar, que é quando o brigadeiro para de agarrar no fundo da panela.
- Coloque em um pote de leve para esfriar completamente.
- Pegue pequenas porções enrole como um brigadeiro e depois faça um furo no centro adicione uma avelã por bombom e enrole novamente como um brigadeiro.
- Passe na castanha de caju triturada, enrole novamente e banhe no chocolate derretido, coloque no papel manteiga e leve para gelar ou espere secar em temperatura ambiente.
Observações
NUTELLA: Não precisa usar a marca Nutella, aqui você pode usar qualquer Creme de Avelã até mesmo o caseiro.
CHOCOLATE MEIO AMARGO: Tanto no recheio quanto na casquinha ele vai equilibrar os sabores para não ficar super doce, mas se você gostar de muitoooo doce pode usar ao leite.
CHOCOLATE PARA BANHAR: Você vai precisar usar um chocolate ou Nobre Temperado ou Fracionado eu uso Fracionado da Sicao que é bem gostoso e de alto qualidade.
CASTANHAS TRITURADAS: Você pode comprar castanhas e triturar, mas isso vai ser muito caro ou pode comprar o Xerém que tem de amendoim e castanha ele costuma ser 3x menor o valor das castanhas inteiras.
AVELÃS: Caso queira compre as castanhas já tostadas e sem casca, mas elas geralmente são mais caras então veja se vai valer a pena ok!
CONSERVAÇÃO: Conserve bem embalado na geladeira por até 20 dias ou em temperatura ambiente por 7 dias.
GLUCOSE: Ela é opcional, mas se for fazer para vender recomendo o uso, para evitar que crie cristais de açúcar e fique aqueles doce açucarado esquisito!
Veja também:
Receita de Pavê de bombom
Esta receita de pavê de bombom leva leite condensado, creme de leite, ovos, leite, amido de milho, chocolate em pó e açúcar. Entre os utensílios, você vai usar uma panela, um refratário e uma batedeira. Veja o passo a passo!
Que tal uma sobremesa clássica para toda a família? O pavê de bombom é uma receita tradicional, deliciosa e fácil de fazer. Para quem não resiste a um doce esta é a delícia perfeita! O pavê em camadas tem ingredientes fáceis de serem encontrados, deixando a receita ainda mais simples de preparar. Além do creme de bombom, ele leva calda de chocolate e claras em neve.
Ingredientes
Creme de bombom
2 latas de leite condensado
2 xícaras de chá de leite
3 gemas de ovos peneiradas
1 colher de sopa de amido de milho
Ingredientes
Calda de chocolate
160 mililitros de leite
5 colheres de sopa de chocolate em pó
Ingredientes
Claras em neve
3 claras de ovos
5 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
Ingredientes
Montagem
15 bombons
Modo de Preparo
Creme de bombom
Em uma panela, coloque 2 xícaras de leite, 2 latas de leite condensado, 3 gemas peneiradas, 1 colher de amido de milho.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
Reserve.
Modo de Preparo
Calda de chocolate
Em uma panela, coloque 160 mililitros de leite e 5 colheres de chocolate em pó.
Cozinhe até levantar fervura.
Reserve.
Modo de Preparo
Claras em neve
Em uma batedeira, coloque as 3 claras de ovos e bata bem.
Adicione, aos poucos, 5 colheres de açúcar e continue batendo.
Vá colocando também 1 lata de creme de leite.
Bata por mais 1 minuto até ficar no ponto.
Modo de Preparo
Montagem
Em um refratário, despeje o creme de bombom ao fundo, espalhando o creme por toda a superfície.
Corte os bombons ao meio e espalhe sobre o creme.
Acrescente aos poucos a calda de chocolate.
Cubra com as claras em neve.
Leve à geladeira por 4 horas.
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2 comentários em “Como Fazer Bombom Ferrero Rocher”