O Empadão de Creme de Leite é uma versão prática e deliciosa do tradicional empadão brasileiro, famoso por sua massa quebradiça e recheio cremoso. Este prato é perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para um jantar reconfortante em família. A simplicidade de seus ingredientes e a facilidade de preparo o tornam uma excelente opção para quem deseja um prato saboroso sem complicações.
História:
O empadão é uma receita com raízes portuguesas, trazida ao Brasil durante a colonização. Originalmente, a empada era um pequeno salgado recheado com carnes, peixes ou palmito. Com o tempo, o prato evoluiu, ganhando uma versão maior e mais robusta, conhecida como empadão. A adição de creme de leite ao recheio é uma adaptação que confere mais cremosidade e sabor, tornando a receita ainda mais rica e apetitosa. Este prato é especialmente popular em festas, almoços de domingo e outras celebrações familiares.
Receita de Empadão de Creme de Leite Fácil:
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200 g de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
- Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga ou margarina e misture até obter uma farofa.
- Acrescente o ovo e o creme de leite, misturando até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha e as azeitonas, misturando bem.
- Acrescente o creme de leite e o requeijão, temperando com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Cozinhe por alguns minutos até o recheio engrossar levemente. Deixe esfriar.
- Montagem:
- Divida a massa em duas partes. Abra uma parte com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
- Coloque o recheio já frio sobre a massa.
- Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas.
- Pincele com uma gema batida para dar brilho.
- Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse o empadão por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.
Tabela Nutricional (por porção):
| Nutriente | Quantidade por Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 8 g |
| Gorduras Totais | 20 g |
| Gorduras Saturadas | 10 g |
| Fibra Alimentar | 2 g |
| Sódio | 400 mg |
| Açúcares | 3 g |
Conclusão:
O Empadão de Creme de Leite é uma opção deliciosa e prática para diversas ocasiões. Com sua massa crocante e recheio cremoso, agrada a todos os paladares e pode ser facilmente adaptado com diferentes ingredientes. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com um prato que é ao mesmo tempo simples e sofisticado.
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