Muita gente vive a vida inteira em busca do pudim de pote é perfeito. Aquele pudim simples, de leite condensado e com calda caramelizada, que a gente encontra pela internet mas nunca consegue fazer direito. O seu dia chegou: a receita de hoje é de pudim de pote!

Ingredientes

• Calda
• 1 xícara (chá) de açúcar
• meia xícara (chá) de água

• Pudim
• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
• 2 medidas (da lata) de leite
• 3 ovos

Modo de Preparo

Calda

1. Em um recipiente refratário, médio de bordas altas, misture o açúcar e a água e leve ao microondas, em potência alta, por 5 minutos.
2. Retire o refratário, mexa e volte ao microondas, aquecendo de 30 segundos em 30 segundos até caramelizar, por até 2 minutos, sem deixar queimar.
3. Distribua a calda em 12 xícaras de café (com capacidade de 80 ml) girando a calda em volta da xícara até esfriar e reserve.
   Pudim
4. Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
5. Transfira para as xícaras com a calda, preenchendo-as um pouco acima da metade.
6. Leve ao microondas 4 xícaras de cada vez, deixando bem no centro do microondas, em potência média, por 10 minutos.
7. Retire do microondas e deixe esfriar.
8. Repita a operação com as demais xícaras.
9. Leve à geladeira por cerca de 2 horas.
10. Desenforme e sirva.

Um pouco de história

Segundo Matthew Walker, o maior produtor britânico de Christmas puddings, no século XIV, o doce era originalmente uma espécie de mingau. Entre seus ingredientes, estavam a carne de boi, uvas-passas, ameixas, vinho e especiarias, e era consumido como entrada nas comemorações do Natal.
No século XVI, começou a ser chamado de plum pudding, quando bebidas alcoólicas e frutas secas em profusão começaram a ser adicionadas à receita original. Por volta de 1664, o prato foi banido pelos puritanos, sendo reintroduzido às mesas, mais tarde, em 1714 no reinado de George I (1660-1727). Conta-se que o rei, após comer uma fatia do doce, por ele se apaixonou e ordenou, imediatamente, que fosse sempre preparado na cozinha real e fora dela.

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Pudim de Leite

Deliciosa receita de Pudim de Leite, experimente esta receita super fácil de se fazer, e perfeita para fechar um almoço de domingo com a família.
O pudim de leite condensado é uma sobremesa tradicional, fácil de preparar e que geralmente agrada a todos. Se você não sabe o que servir como sobremesa de uma refeição, prepare um pudim de leite condensando segundo a sugestão do TudoReceitas. Confira abaixo o passo a passo!

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite condensado de leite
• 3 colheres de açúcar
• Tempo de preparo 40 Minutos, serve 7 porções.

Modo de Preparo

1. Ligue o forno para aquecer por 10 minutos, em fogo baixo
2. Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite por 3 minutos
3. Faça uma calda com o açúcar, deixe esfriar um pouco
4. Coloque a calda numa forma com um furo no meio, coloque o pudim sobre a calda
5. Leve ao forno, espere ficar moreninho em cima, em torno de 40 minutos

Mais dicas

Você também pode usar essas dicas, o pudim de leite condensado é muito fácil de preparar! Comece por preparar a calda derretendo o açúcar em uma panela em fogo médio, acrescente a água, mexa e cozinhe e até engrossar.

Quando a calda estiver pronta, verta-a para uma forma de pudim, espalhando nas laterais e no centro, e reserve.
Prepare agora o pudim de leite condensado: bata bem os ovos no liquidificador, de seguida acrescente os restantes dois ingredientes e bata novamente, até conseguir uma mistura homogênea.

Verta o preparado de pudim na forma, cubra com papel alumínio, e leve a assar no forno a 180ºC, em banho maria, durante 45 minutos a 1 hora.
Você saberá que o pudim está pronto quando espetar um palito ou um garfo e este sair seco. Nessa hora desligue o fogo, retire o pudim e deixe esfriar. Coloque a geladeira por algumas horas para firmar, desenforme em um prato com alguma profundidade (por causa da calda) e sirva!

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