As panqueca são uma opção versátil e deliciosa para o café da manhã ou brunch. Nesta receita, você aprenderá a fazer panquecas tradicionais e macias. Acompanhe a receita, conheça um pouco da história das panquecas e confira uma tabela nutricional aproximada para apreciar essa delícia com consciência.
História das Panqueca
As panquecas têm uma longa história em várias culturas ao redor do mundo. Acredita-se que as panquecas tenham sido consumidas desde a antiguidade, com registros de sua existência em civilizações como a dos romanos e dos gregos. Em muitas culturas, as panquecas são associadas a celebrações e festivais.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata o leite, o ovo e a manteiga derretida.
- Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
- Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira quente para formar cada panqueca.
- Cozinhe até que bolhas se formem na superfície da panqueca e as bordas estejam firmes, cerca de 2 minutos.
- Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos, até dourar levemente do outro lado.
- Transfira as panquecas prontas para um prato e repita o processo com o restante da massa.
- Sirva as panquecas ainda quentes com seus acompanhamentos favoritos, como xarope de bordo, frutas frescas, manteiga ou chantilly.
Tabela Nutricional (por porção – 2 panquecas médias):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Carboidratos | 33g |
| Proteínas | 6g |
| Gorduras | 7g |
| Fibras | 1g |
Esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados.
Agora você tem a receita de panquecas tradicionais e macias! Aproveite essa delícia no café da manhã ou brunch, e experimente diferentes coberturas para tornar suas panquecas ainda mais saborosas. Aprecie a história e a versatilidade das panquecas, e compartilhe essa receita com seus entes queridos. Bom apetite!
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