O Bolo Olho de Sogra Gelado Perfeito é uma sobremesa clássica e deliciosa, muito apreciada no Brasil. Combinando ingredientes como coco, ameixa e leite condensado, esse bolo é uma verdadeira tentação. Aqui está a receita perfeita para o bolo Olho de Sogra Gelado, juntamente com uma breve história sobre a origem desse doce e uma tabela nutricional.
História:
O Bolo Olho de Sogra Gelado Perfeito é uma criação brasileira e sua origem é incerta. Acredita-se que o nome tenha sido inspirado na combinação de coco e ameixa, que lembrava os olhos e a cor do rosto de uma sogra. Essa sobremesa se popularizou no país e é muito apreciada em festas, aniversários e eventos especiais.
Ingredientes:
Para a massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio:
- 200g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 200g de ameixas pretas sem caroço, picadas
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Coco ralado para decorar
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
- Adicione a farinha de trigo peneirada e o leite, alternando os ingredientes, começando e terminando com a farinha. Misture bem após cada adição.
- Acrescente o fermento em pó e misture novamente até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
- Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio misturando o coco ralado, o leite condensado e as ameixas picadas.
- Corte o bolo ao meio, horizontalmente, e espalhe metade do recheio sobre uma das partes. Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com o restante do recheio.
- Para a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter uma consistência cremosa.
- Desligue o fogo e espalhe a cobertura sobre o bolo.
- Polvilhe coco ralado por cima da cobertura para decorar.
- Leve o bolo à geladeira por algumas horas, ou até que esteja bem gelado.
- Sirva gelado e aproveite!
Tabela Nutricional (por porção – 1 fatia de bolo):
A tabela nutricional pode variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados. Aqui está uma estimativa dos valores nutricionais básicos para o bolo Olho de Sogra Gelado:
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 60g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras | 10g |
| Fibras | 2g |
Lembre-se de que esses valores são apenas uma estimativa e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados.
Agora você tem a receita perfeita para o bolo Olho de Sogra Gelado, uma sobremesa deliciosa e muito apreciada. Aproveite essa combinação irresistível de coco, ameixa e leite condensado para adoçarseus momentos especiais!
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