O Bolo de Chocolate Simples: Receita Clássica dos Anos 80 e 90 que atravessa gerações, despertando memórias afetivas e saborosas. Sua combinação irresistível de chocolate e textura macia nos transporta para um tempo em que a simplicidade e o sabor caseiro reinavam nas cozinhas. Neste artigo, vamos reviver a magia do bolo de chocolate simples, desvendando a receita que marcou a infância e adolescência de muitos, e que continua encantando paladares.
Uma Viagem no Tempo: Bolo de Chocolate Simples: Receita Clássica dos Anos 80 e 90
O bolo de chocolate simples, como o conhecemos hoje, ganhou popularidade nos anos 80 e 90, se tornando um dos queridinhos das festas de aniversário e encontros familiares. Sua praticidade, sabor inconfundível e a possibilidade de personalização com diferentes coberturas e decorações o tornaram um sucesso absoluto. A receita, passada de geração em geração, carregava consigo o toque especial de cada família, com pequenas variações que a tornavam única.
Ingredientes para um Bolo de Chocolate Simples Delicioso:
Para reviver a magia do bolo de chocolate dos anos 80 e 90, você precisará de:
Ingredientes:
- 3 xícaras (360g) de farinha de trigo
- 2 xícaras (400g) de açúcar
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- 1 xícara (200g) de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal (ex: girassol ou milho)
- 3 ovos grandes em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó químico
- 1 pitada de sal
- 50 gramas de goiabada em pedaços (opicional)
- 1 Lata de leite condensado (opicional)
Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro (24cm de diâmetro).
- Em uma panela média, coloque o leite e o chocolate picado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate derreter completamente e formar um creme homogêneo. Retire do fogo e reserve.
- Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- Adicione o óleo e bata por mais alguns minutos.
- Adicione o creme de chocolate derretido e bata novamente até incorporar.
- Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal. Adicione à massa aos poucos, incorporando com uma espátula ou fouet, até obter uma massa lisa e homogênea.
- Na batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- Adicione as claras em neve à massa delicadamente, incorporando com movimentos envolventes, para não perder o ar.
- Despeje a massa na forma preparada, insira os pedaços de goiabada e leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar e estar firme ao toque.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar, despeje algumas colheres de leite condensado como cobertura.
Tabela Nutricional (por porção):
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 300kcal |
| Gordura | 15g |
| Carboidratos | 40g |
| Proteína | 5g |
| Fibra | 2g |
Conclusão:
O bolo de chocolate simples é um clássico da culinária brasileira que evoca memórias afetivas e saborosas. Sua receita simples e sabor inconfundível o tornam um dos bolos mais amados do país.
Reviver essa receita é uma forma de conectar-se com o passado, relembrar momentos especiais e compartilhar a tradição culinária com as novas gerações. Experimente essa receita e deixe-se levar pela nostalgia e pelo sabor inigualável do bolo de chocolate simples.
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