1 frango inteiro ou cortes variados (aproximadamente 1,5 kg)
3 litros de água
2 cebolas grandes, cortadas ao meio
3 cenouras, cortadas em pedaços grandes
3 talos de aipo, cortados em pedaços grandes
4 dentes de alho, esmagados
1 folha de louro
10 grãos de pimenta-do-reino
1 maço de salsa
Sal a gosto…
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