Não há nada melhor do que pão caseiro quentinho e feito em casa! Essa receita é ideal para quem quer aprender a fazer pães fofinhos.
Ingredientes
- 500 militros (ml) de água
- 1000 gramas de farinha de trigo
- 1 unidade de ovo
- 20 gramas de fermento biológico fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
Modo de preparo
- Dissolva o fermento no açúcar, acrescente metade da água morna, mexa bem e incorpore o sal, a manteiga e o ovo.
- Despeje a farinha peneirada e o restante da água aos poucos, regulando para a massa chegar ao ponto de desgrudar das mãos.
- Coloque toda a água somente se necessário.
- Esta massa fica meio mole.
- Trabalhe bem a massa por aproximadamente 20 minutos.
- Coloque para descansar em local protegido da luz e do vento até dobrar de volume.
- Fure a massa para abaixar e modele os pães.
- Acomode-os em uma assadeira untada e deixe dobrar de volume em local protegido da luz e do vento.
- Asse em forno pré aquecido a 180 graus até dourar.
Um pouco de história
Um dos mais antigos alimentos do mundo tem sua origem datada há 6 mil anos atrás, na Mesopotâmia. É claro que o produto fabricado naquela época pouco se assemelha ao pão caseiro que conhecemos hoje. O pão das antiguidades segundo a história do mundo, era seco e amargo e servia também como moeda de troca.
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Pão de batata com queijo
O pão de batata com queijo é uma receita de pão em que a farinha de batata ou a própria batata substitui uma porção da farinha de trigo normal. Essa receita pode ser preparada de várias formas, como: ser assada em uma chapa, frigideira quente ou no forno. Pode ser fermentada ou não.
Ingredientes
- MASSA:
- 40 g de fermento de biológico
- 1 copo de açúcar
- 1 colher de sobremesa da sal
- 2 ovos
- 100 ml de leite
- 100 g de manteiga sem sal
- 500 g de batata cozida
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 600 g de farinha de trigo
- CREME DE QUEIJO:
- Requeijão cremoso ou mussarela
Modo de preparo
- Coloque em uma tigela grande o açúcar e o fermento, misture até dissolver completamente.
- Junte os demais ingredientes e mexa bastante.
- Se preferir use a batedeira.
- Com as mãos acrescente a farinha aos poucos, sovando a massa até misturar bastante.
- Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e continue sovando, fazendo movimentos como se tivesse rasgando a massa.
- Sove bastante, quando a massa estiver lisa divida em 3 partes e modele os pães.
- Recheie com o creme de queijo, deixe descansar até dobrar de tamanho.
- Antes de levar ao forno misture o azeite com as gemas.
- Pincele e leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.
- Essa receita de Pão de batata com queijo fica uma delícia no café da tarde ou mesmo no café da manhã.
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