A torta de batata de frigideira é uma opção deliciosa e fácil de preparar para uma refeição rápida. Com poucos ingredientes e utilizando apenas uma frigideira, você pode desfrutar de uma torta de batata macia e recheada. A seguir, apresento os passos necessários para preparar essa receita prática e saborosa.
Ingredientes Necessários
- 4 batatas médias
- 1 cebola média, picada
- 200g de presunto fatiado (ou outro recheio de sua preferência, como frango desfiado, queijo, vegetais, etc.)
- 4 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo ou azeite para untar a frigideira
Modo de Preparo
- Descasque as batatas e rale-as em um ralador grosso. Em seguida, coloque-as em uma peneira e pressione com as mãos para remover o excesso de líquido.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos, até ficar macia e levemente dourada.
- Espalhe metade das batatas raladas na frigideira, formando uma camada uniforme. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cubra as batatas com o presunto fatiado (ou outro recheio de sua escolha). Se desejar, adicione mais temperos ou ingredientes, como queijo ralado, tomate picado, ervas frescas, etc.
- Espalhe o restante das batatas raladas sobre o recheio, pressionando levemente para compactar.
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet. Tempere com sal e pimenta.
- Despeje os ovos batidos sobre a torta de batata na frigideira, certificando-se de que eles estejam distribuídos de maneira uniforme.
- Reduza o fogo para médio-baixo e tampe a frigideira. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os ovos estejam firmes e a torta esteja dourada por baixo.
- Com a ajuda de uma espátula, vire a torta de batata cuidadosamente para dourar o outro lado. Se necessário, adicione um pouco mais de óleo ou azeite na frigideira antes de virar.
- Cozinhe por mais 10 a 15 minutos, ou até que a torta esteja dourada por completo e as batatas fiquem macias.
- Retire a torta de batata da frigideira e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias.
- Sirva quente como prato principal acompanhado de salada ou como um delicioso petisco.
Variações e Dicas
- Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijo, tomate, espinafre, cogumelos, bacon, entre outros, para personalizar sua torta de batata.
- Experimente temperar a massa de batata com ervas secas, como orégano, manjericão ou tomilho, para dar mais sabor.
- Se preferir uma versão mais saudável, você pode substituir o presunto por peito de frango desfiado, legumes refogados ou até mesmo tofu.
- Para facilitar o processo de virar a torta de batata, você pode usar um prato grande. Posicione o prato sobre a frigideira, vire a frigideira de cabeça para baixo, transferindo a torta para o prato. Em seguida, deslize a torta de volta para a frigideira para dourar o outro lado.
- Certifique-se de usar uma frigideira antiaderente ou untada adequadamente para evitar que a torta grude.
- A torta de batata de frigideira pode ser armazenada na geladeira por até dois dias. Aqueça no forno ou na frigideira antes de servir novamente.
Agora você tem uma receita prática e saborosa de torta de batata de frigideira. Aproveite essa delícia versátil que pode ser servida como prato principal ou petisco em diferentes ocasiões. Bom apetite!
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