Esta receita de Pudim de chocolate branco com uma textura incrível e uma deliciosa calda de morango, tudo de bom pudim e com calda de morango, realmente inrresistível.
Ingredientes
- 395g de leite condensado
- 300 ml de leite integral
- 300g de chocolate branco derretido
- 3 ovos
- 200g de açúcar
- 100 ml de água
- 200g de morangos picados
Modo de preparo
- No liquidificador bater o leite condensado, o leite,o chocolate branco derretido e os ovos. Reservar.
- Com 100g de açúcar, fazer uma calda e despejar em uma forma de pudim para untar.
- Despejar a mistura dentro da forma untada e levar ao forno preaquecido 180 graus por 50 minutos em banho-maria.
- Em uma panela, juntar a água, os morangos com o restante do açúcar e deixar em fogo baixo até virar uma calda.
- Desenformar o Pudim de Chocolate Branco com Calda de Morango e sirva gelado
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Um pouco de história
Pudim é uma sobremesa bastante tradicional no Brasil. Mas você sabia que, originalmente, o pudim é um prato salgado?
A raiz do termo pudim explica toda essa história: a palavra deriva do inglês pudding, que vem do francês boudin, que por sua vez veio do latim botellus que significa nada menos que salsicha. Foi na Grã-Bretanha que surgiu a versão doce do prato, e ao longo do tempo, qualquer receita feita em banho-maria passou a ser chamada de pudding pelos britânicos.
A receita e o termo pudding chegaram a Portugal de navio e, por lá, passaram a se referir exclusivamente a sobremesas. Foi lá também que a receita teve modificações, como adição de ovos, e passou a ser replicada por confeiteiros.
No Brasil, o pudim ganhou o ingrediente que o transformou no que conhecemos hoje: o leite condensado.
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O pudim de leite condensado é uma sobremesa tradicional, fácil de preparar e que geralmente agrada a todos. Se você não sabe o que servir como sobremesa de uma refeição, prepare um pudim de leite condensando segundo a sugestão do TudoReceitas. Confira abaixo o passo a passo!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite condensado de leite
- 3 colheres de açúcar
- Tempo de preparo 40 Minutos, serve 7 porções.
Modo de Preparo
- Ligue o forno para aquecer por 10 minutos, em fogo baixo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite por 3 minutos
- Faça uma calda com o açúcar, deixe esfriar um pouco
- Coloque a calda numa forma com um furo no meio, coloque o pudim sobre a calda
- Leve ao forno, espere ficar moreninho em cima, em torno de 40 minutos
Mais dicas
Você também pode usar essas dicas, o pudim de leite condensado é muito fácil de preparar! Comece por preparar a calda derretendo o açúcar em uma panela em fogo médio, acrescente a água, mexa e cozinhe e até engrossar.
Quando a calda estiver pronta, verta-a para uma forma de pudim, espalhando nas laterais e no centro, e reserve.
Prepare agora o pudim de leite condensado: bata bem os ovos no liquidificador, de seguida acrescente os restantes dois ingredientes e bata novamente, até conseguir uma mistura homogênea.
Verta o preparado de pudim na forma, cubra com papel alumínio, e leve a assar no forno a 180ºC, em banho maria, durante 45 minutos a 1 hora.
Você saberá que o pudim está pronto quando espetar um palito ou um garfo e este sair seco. Nessa hora desligue o fogo, retire o pudim e deixe esfriar. Coloque a geladeira por algumas horas para firmar, desenforme em um prato com alguma profundidade (por causa da calda) e sirva!
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