Essa receita de lasanha mexicana é pra quem curte comidinhas apimentadas, daquelas que deixam a boca ardendo… pimenta é uma coisa que não pode faltar aqui em casa, de todos os tipos, tem sempre uma prateleira para elas.
E deve ser por isso que tenho uma quedinha especial pelas receitas mexicanas.

Receita de lasanha mexicana

Simples e deliciosa

Comece cozinhando cerca de 700g de batata já descascada e cortada em rodelas não tão finas até elas ficarem bem firmes.

Enquanto isso você vai preparar os dois molhos:

O molho vermelho apimentadinho

Comece refogando 2 dentes de alho junto com 1 fio de azeite e quando estiver moreninho adicione 1 cebola grande cortada em cubos pequenos.

Quando a cebola começar a ficar transparente acrescente 700g de carne moída, pimenta do reino a gosto,sal e 1/2 colher de café de canela em pó.

O cozimento

Quando a carne já estiver bem cozida é hora de adicionar cerca de 700g de molho de tomate.

A ideia é que o molho fique bem grossinho, por isso, se for o caso, vai colocando o molho aos pouquinhos. para finalizar, adicione a pimenta. por aqui escolhemos uma defumada da tabasco (não é jabá, rs…) que é deliciosa e deixa um gostinho especial #ficaadica

O molho branco livremente inspirado no sour cream

Para dar uma quebrada no intenso molho vermelho você vai derreter 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela e adicionar 350g de creme de ricota, 1 copo de requeijão e o suco de 2 limões até formar um creme uniforme.

para montar é aquele esquema: 1 camada de batata, 1 de molho de tomate, 1 de molho branco e por último 1 camada de queijo (para a receita toda usamos 200g de queijo prato e 100g de queijo cheedar). e então é só levar ao forno para gratinar e se deliciar na primeira garfada!

Se você não é tão fã de pimenta pode dar um diminuidinha de leve, mas vai por mim, a batata (sim, substituímos a massa por batatinhas) dá uma cortada e deixa esse prato perfeito!

Veja também:

Lasanha de carne moída

A Lasanha de carne moída é um prato simples e tradicional, muito fácil de fazer e amado por todos!

Ingredientes

500 g de massa de lasanha
500 g de carne moída
2 caixas de creme de leite
3 colheres de manteiga
3 colheres de farinha de trigo
500 g de presunto
500 g de mussarela
sal a gosto
2 copos de leite
1 cebola ralada
3 colheres de óleo
1 caixa de molho de tomate
3 dentes de alho amassados
1 pacote de queijo ralado

Modo de Preparo

Lasanha:

Cozinhe a massa segundo as orientações do fabricante, despeje em um refratário com água gelada para não grudar e reserve.

Molho à bolonhesa

Refogue o alho, a cebola, a carne moída, o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos e reserve.

Molho branco

Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa.

Despeje o leite aos poucos e continue mexendo.

Por último, coloque o creme de leite, mexa por 1 minuto e desligue o fogo.

Montagem

Despeje uma parte do molho à bolonhesa em um refratário, a metade da massa, a metade do presunto, a metade da mussarela, todo o molho branco e o restante da massa.

Finalize com o queijo ralado e leve ao forno alto (220° C), preaquecido, por cerca de 20 minutos, sirva Lasanha de carne moída.

Informações Adicionais

A receita de lasanha de carne moída, também conhecida como lasanha à bolonhesa, é um clássico! Aliás, você sabia que a lasanha é um prato superfamoso no mundo inteiro? Ela pode ter vários molhos e recheios. Seu nome deriva da sua montagem em camadas: lasanha significa “pote de cozinhar”.

Receita de lasanha nunca tem certo ou errado, cada um tem a sua, normalmente passada de geração em geração, certo? Mas se você ainda tem dúvidas sobre como fazer lasanha de carne moída ou de qualquer outro sabor, confira esta matéria do blog do TudoGostoso para saber tudo: como congelar lasanha, como fazer massa de lasanha e mais!

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