Rocambole de Chocolate com Prestígio

Quem não ama um doce que une duas delícias: chocolate e prestígio? O Rocambole de Chocolate com Prestígio é uma sobremesa irresistível que combina o sabor intenso do chocolate com a suavidade do coco. Perfeito para festas, ocasiões especiais ou simplesmente para um dia de indulgência, este rocambole vai conquistar todos os paladares.

A Deliciosa Tradição do Rocambole

O rocambole, também conhecido como rolo de bolo, é uma sobremesa tradicional que tem suas raízes na Europa, especialmente na França. A versão mais clássica, o Bûche de Noël, é servida durante o Natal. Com o tempo, o rocambole foi adaptado e ganhou diversas versões ao redor do mundo, inclusive no Brasil, onde o prestígio é uma das combinações favoritas, unindo o sabor do chocolate com o coco.

Ingredientes Necessários

Para preparar o rocambole de chocolate com prestígio, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Massa:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado (100g)
• 1 colher de sopa de manteiga

Cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar a Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular com manteiga e forre com papel manteiga.
2. Bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter uma mistura fofa e clara.
3. Peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal e adicione à mistura de ovos, mexendo delicadamente com uma espátula até incorporar bem.
4. Despeje a massa na assadeira e espalhe uniformemente. Asse por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que o bolo esteja assado, mas ainda macio.

Passo 2: Preparar o Recheio

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até a mistura desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.

3: Montar o Rocambole

1. Desenforme o bolo ainda morno sobre um pano de prato limpo e úmido polvilhado com açúcar.
2. Espalhe o recheio de coco sobre o bolo de maneira uniforme.
3. Enrole o bolo com a ajuda do pano, formando o rocambole. Deixe descansar enquanto prepara a cobertura.

Passo 4: Preparar a Cobertura

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante.

Passo 5: Finalizar o Rocambole

1. Cubra o rocambole com a ganache de chocolate, espalhando uniformemente.
2. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que a cobertura firme.

Aprofundando na Receita

A Magia do Cacau

O cacau em pó é o responsável por dar aquele sabor intenso de chocolate à massa do rocambole. Para um sabor ainda mais rico, opte por um cacau de boa qualidade, com alto teor de cacau e sem açúcar adicionado.

A Doçura do Coco

O recheio de prestígio é um clássico que agrada a todos. O coco ralado misturado ao leite condensado e manteiga resulta em um recheio cremoso e delicioso, que contrasta perfeitamente com a massa de chocolate.

A Cobertura Perfeita

A ganache de chocolate meio amargo é a escolha ideal para cobrir o rocambole, pois equilibra a doçura do recheio e da massa, além de proporcionar um acabamento elegante e apetitoso.

Tabela Nutricional

A tabela a seguir apresenta uma média dos valores nutricionais para uma porção de 100g do rocambole de chocolate com prestígio:

Conclusão

O rocambole de chocolate com prestígio é uma sobremesa que encanta não só pelo sabor, mas também pela apresentação. Perfeito para diversas ocasiões, ele certamente fará sucesso entre seus convidados. Que tal preparar essa delícia hoje mesmo e surpreender a todos com seu talento na cozinha?