Bolo mole de fubá sem erro

O Bolo mole de fubá sem erro é um clássico da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas e nas mesas de café da tarde. Este bolo, feito à base de fubá (farinha de milho), tem uma textura única e um sabor que agrada a todos. A versão de bolo mole de fubá é ainda mais especial, pois é cremosa e derrete na boca, proporcionando uma experiência culinária inesquecível.

Ingredientes Necessários

Para preparar um bolo mole de fubá perfeito, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 2 xícaras de fubá
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Queijo ralado (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar a Mistura Líquida

1. Em uma panela grande, misture o leite, a água e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio e aqueça até a manteiga derreter completamente e a mistura começar a ferver. Retire do fogo.

Passo 2: Bater os Ovos e o Açúcar

1. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3: Incorporar os Ingredientes Secos

1. Adicione o fubá, a farinha de trigo e o sal à mistura de ovos e açúcar.
2. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes secos.

4: Combinar Tudo

1. Adicione lentamente a mistura líquida (leite, água e manteiga) à tigela com os ingredientes secos, mexendo constantemente para evitar grumos.
2. Continue misturando até obter uma massa lisa e homogênea.

Passo 5: Adicionar o Fermento

1. Por último, adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente.

Passo 6: Assar o Bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
3. Asse por cerca de 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Desenvolvimento dos Ingredientes

Fubá

O fubá é o ingrediente principal deste bolo, proporcionando a textura e o sabor característicos. Derivado do milho, o fubá é uma farinha fina e amarela que é amplamente utilizada na culinária brasileira.

Ovos e Açúcar

Os ovos e o açúcar são batidos até formar uma mistura cremosa, essencial para a leveza e a doçura do bolo. A incorporação adequada de ar nesta etapa é crucial para obter uma textura leve e macia.

Leite e Água

A combinação de leite e água aquecida com manteiga ajuda a hidratar os ingredientes secos e a criar uma massa suave e homogênea.

Farinha de Trigo e Fermento

A farinha de trigo dá estrutura ao bolo, enquanto o fermento em pó é responsável por fazer o bolo crescer e ficar fofo.

Manteiga

A manteiga adiciona umidade e sabor à massa, resultando em um bolo mais saboroso e macio.

Tabela Nutricional

A tabela abaixo apresenta uma média dos valores nutricionais para uma porção de 100g do bolo mole de fubá:

Conclusão

O bolo mole de fubá é uma verdadeira delícia que traz o sabor da tradição brasileira para a sua mesa. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, este bolo é perfeito para qualquer ocasião. Siga esta receita sem erro e surpreenda sua família e amigos com um bolo de fubá que derrete na boca.

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