Nada melhor do que preparar um delicioso Pãozinho de doce de leite e coco ralado para agradar a família e amigos. Esta receita combina a textura macia do pão com a doçura do doce de leite e o toque especial do coco ralado. Vamos explorar como fazer essa delícia de forma simples e prática.
A Tradição dos Pãezinhos Doces
Os pãezinhos doces são uma tradição em muitas culturas ao redor do mundo. No Brasil, eles ganharam versões diversas, cada uma com seu toque especial. A combinação de doce de leite e coco ralado é uma das favoritas, trazendo uma explosão de sabores que conquista qualquer paladar.
Ingredientes
Para preparar essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 200ml de leite morno
- 50g de açúcar
- 1 ovo
- 50g de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 200g de doce de leite
- 100g de coco ralado
- 1 gema para pincelar
- Coco ralado para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
- Mistura Inicial: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e a pitada de sal.
- Adicionando Líquidos: Faça um buraco no centro da mistura de secos e adicione o leite morno, o ovo e a manteiga derretida.
- Sovando a Massa: Misture tudo até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
- Primeira Fermentação: Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Passo 2: Montando os Pãezinhos
- Dividindo a Massa: Após a massa crescer, divida-a em pequenas porções do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
- Recheando: Abra cada porção de massa na palma da mão, coloque uma colher de chá de doce de leite e um pouco de coco ralado no centro. Feche bem, formando uma bolinha.
- Segunda Fermentação: Coloque as bolinhas recheadas em uma assadeira untada, deixando um espaço entre elas. Cubra novamente com o pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.
3: Assando
- Pincelando: Pincele os pãezinhos com a gema batida para dar um brilho especial.
- Polvilhando: Se desejar, polvilhe um pouco de coco ralado por cima.
- Assando: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados.
Nutritional Information
A tabela a seguir fornece uma estimativa dos valores nutricionais de uma porção de pãozinho de doce de leite e coco ralado:
| Nutriente | Quantidade por porção (1 unidade) |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 25g |
| Proteínas | 3g |
| Gorduras Totais | 4g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Fibras | 1g |
| Açúcares | 10g |
| Sódio | 100mg |
Dicas e Sugestões
- Variedade de Recheios: Experimente outros recheios, como brigadeiro, creme de avelã ou doce de frutas.
- Armazenamento: Os pãezinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 3 dias.
- Congelamento: Para conservar por mais tempo, congele os pãezinhos antes de assar. Quando quiser consumir, deixe descongelar e asse normalmente.
Conclusão
Os pãezinhos de doce de leite e coco ralado são uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Com essa receita, você pode surpreender seus convidados e familiares com um pãozinho macio e recheado que derrete na boca. Experimente e veja como é fácil conquistar paladares com essa delícia caseira.
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