Esta moqueca de peixe com camarão é simplesmente maravilhosa. Você não vai acreditar como ela é saborosa e super simples de fazer. Fica pronta em menos de 30 minutos. A moqueca baiana é uma receita brasileira que possui elementos de várias culturas influenciadoras da culinária baiana, como indígena brasileira, portuguesa e africana.

Ingredientes

500 gramas de peixe (Tilápia, Pintado, Badejo…)
500 gramas de camarão (limpo e descascado)
4 colheres de sopa de suco de limão
5 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola pequena
1 pimentão verde (ou da cor que preferir)
2 tomates (o tipo italiano é ótimo)
400 ml de leite de coco
1½ colher de sopa de azeite de dendê
½ maço de coentro, picado
1 pimenta de cheiro (opcional)
1½ colher de chá de sal (ou a quantidade de sua preferência)

Instruções

Numa tigela, coloque os filés de peixe e os camarões e tempere com sal (cerca de 1 colher de chá ou a quantidade de sua preferência), o suco de limão e 2 dentes de alho picados. Reserve na geladeira.
Enquanto o peixe marina, corte o pimentão em fatias (retirando as sementes e a pele branca de dentro), a cebola e os tomates, com um pouco menos de 1 cm de espessura.
Coloque o azeite de oliva em uma panela grande (de preferência de barro ou de ferro) e refogue a cebola. Quando começar a ficar translúcida, adicione o pimentão e refogue por um minuto. Abra espaço na panela e adicione 3 dentes de alho picados, regando com mais azeite se necessário. Refogue o alho por alguns segundos, acrescente os tomates e a pimenta de cheiro (se for usar), misture tudo e feche a tampa por 1 minuto. Se a panela estiver muito seca e você notar que os vegetais podem começar a queimar, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de água.

Dica:

Agora adicione o peixe (evite sobrepô-los) e feche a tampa, cozinhando por mais 1 minuto.
Enquanto isso, misture o leite de coco, o azeite de dendê e o sal (cerca de ½ colher de chá ou a gosto). Eu prefiro usar o mixer para emulsionar, mas você pode bater com um garfo ou fuê, se não tiver.
Despeje metade da mistura sobre o peixe e continue a cozinha-lo tampado, por cerca de mais 3 minutos. Se o seu peixe for muito firme e grosso, pode cozinhá-lo um pouco mais. Não cozinhe completamente pois ainda adicionaremos os camarões. Tente não mover os peixes para evitar que se quebrem.

Adicione o coentro picado e, muito delicadamente, com uma colher, certifique-se de que ele encoste no molho. Prove e corrija o sal se necessário. Sua moqueca baiana está pronta para ser servida esta deliciosa receita de Moqueca de peixe com camarão.

Notas

Os tempos de cozimento sugeridos na receita são baseados na Tilápia. Se você usar um outro peixe mais firme e grosso, o tempo de cozimento irá aumentar um pouco.
Você pode fazer esta receita sem o azeite de dendê se você não tiver. Ela ainda ficará bem gostosa, mas não terá o mesmo sabor da receita tradicional de Moqueca de peixe com camarão.

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Pastel de forno com 4 ingredientes

Essa receita de pastel de forno com 4 ingredientes vai te conquistar. Fica simplesmente maravilhosa, macia e o melhor é que você pode rechear como quiser.

Ingredientes
Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 caixa de creme de leite;
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 pitada de sal;

Recheio

200 g de muçarela picado;
100 g de presunto picado;
uma gema;
1 colher (chá) de leite;
Orégano a gosto;

Modo de preparo do pastel de forno com 4 ingredientes

Primeiramente, em uma tigela coloque a farinha, o creme de leite, a manteiga e o sal, misture tudo. Então quando começar a ficar com dificuldade de mexer com uma colher pode mexer com as mãos.

Em seguida, em uma bancada abra a massa e corte em formatos redondo. Reserve.
Enquanto isso, em uma tigela coloque o queijo, o presunto e o orégano, misture tudo.

Então depois, coloque um pouco de recheio no meio do círculo da massa e feche as pontas, apertando com um garfo para a massa não abrir, coloque em uma forma.

Por fim, em uma tigela misture a gema com o leite e pincele os pastéis. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por uns 20 minutos ou até dourarem.

Agora que você fez essa receita, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha, fique ligado(a) nas receitas mais lidas por agora!

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