Esta Receita de Arroz doce com leite em pó é aquele tipo de sobremesa fácil de fazer e que agrada a maioria das pessoas! Dependendo da região do país, a forma de preparo pode variar. Algumas pessoas preferem fazer essa delícia com leite condensado, outras com leite de coco (especialmente no nordeste) e tem até a versão com leite em pó!
E será esta versão que apresentamos para vocês aqui no MestreAlfa! Você vai precisar de poucos ingredientes e em menos de 45 minutos a sua sobremesa estará pronta! Neste caso, adicionaremos também coco ralado, cravo e canela! Tanto o sabor quanto o aroma ficarão irresistíveis!
Ingredientes para fazer Arroz doce com leite em pó:
½ xícara de arroz branco cru
1½ xícaras de água morna (aproximadamente)
1 xícara de leite em pó
½ xícara de açúcar (80 gramas)
50 gramas de coco ralado (sem açúcar)
1 unidade de canela em pau
cravos da índia (a gosto)
canela em pó para decorar (a gosto)
Como fazer Arroz doce com leite em pó:
Separe todos os ingredientes necessários para preparar a receita de arroz doce com leite em pó.
Dilua o leite em pó na água morna.
Dica
A quantidade de água será relativa, pois a medida que o arroz for cozinhando poderá precisar de mais água até que o arroz doce esteja no ponto correto: cozido e cremoso.
Numa panela média, adicione o leite em pó diluído na água e acrescente o coco ralado.
Junte o açúcar e misture um pouco.
Adicione De vez em quando, mexa o arroz e verifique se a água está secando. Se o arroz ainda estiver muito duro, acrescente água aos poucos até que ele chegue ao ponto desejado.
Junte o arroz cru e misture novamente.
Acrescente os cravos da índia e a canela em pau, e com o fogo baixo deixe o arroz cozinhando neste caldo com a panela semi tampada. Deixe por cerca de 25 a 30 minutos.
Quando o arroz estiver cozido e cremoso, desligue o fogo e deixe a panela fechada por uns 5 minutos para finalizar o cozimento.
Seu arroz doce está pronto para ser servido quente com canela em pó, se desejar!
Se você preferir servi-lo geladinho, deixe-o na geladeira em ramequins individuais e terá uma bela sobremesa!
Esperamos que tenha gostado desta deliciosa receita! Bom apetite!
Veja também:
Receita de Como fazer doce de abacaxi em pedaços
É sempre bom ter à mão uma receitinha de doce caseiro não é mesmo? Essa Receita de Como fazer doce de abacaxi em pedaços é simplesmente irresistível! Com certeza, todos irão amar!
Para esse doce de abacaxi em pedacinhos usamos a técnica de cristalizar a fruta com calda de açúcar de uma forma muito simples. O segredo para obtermos essa sobremesa tão saborosa está no uso do bicarbonato de sódio, que será utilizado para deixar a fruta firme e crocante por fora, preservando o seu interior bem macio!
Ingredientes para fazer Como fazer doce de abacaxi em pedaços:
500 gramas de abacaxi cortado em cubinhos
300 gramas de açúcar refinado
500 mililitros de água (para a calda)
cravos da índia (a gosto)
1 canela em pau
Um litro de água (para deixar o abacaxi de molho)
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
açúcar cristal (para decorar)
Como fazer Como fazer doce de abacaxi em pedaços:
Separe os ingredientes necessários para preparar esse doce de abacaxi em pedaços.
Os cravos da índia e a canela em pau servirão para dar um toque de especiarias ao doce, conferindo um sabor mais marcante, mas poderá ser opcional.
Dica
Se quiser fazer a receita em maior quantidade, dobre os ingredientes.
Corte o abacaxi em cubinhos, tentando manter tamanhos iguais ou próximos. Essa é a nossa primeira dica para fazer esse doce de abacaxi caseiro.
Dica
Não precisa retirar a parte central do abacaxi (a parte mais dura), pois iremos aproveitar a fruta completamente.
Prepare uma solução com 1 litro de água e 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio e deixe os pedacinhos de abacaxi de molho por cerca de 30 minutos, pelo menos. Esse é um dos primeiros passos de como se faz doce de abacaxi.
Enquanto o abacaxi está de molho na solução com bicarbonato de sódio, prepare a calda de açúcar que irá banhar os pedaços da fruta.
Numa panela média, misture 500 ml de água com 300 gramas de açúcar refinado, os cravos e a canela em pau.
Deixe cozinhar por alguns minutos até a calda começar a engrossar levemente.
Quando a calda estiver no ponto de fio, como mostra a foto, estará na hora de acrescentar os pedacinhos de abacaxi.
Escorra o abacaxi que estava na solução de água com bicarbonato de sódio e adicione os pedaços da fruta na calda preparada.
Deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos em fogo médio.
Dica
O abacaxi vai liberar mais líquido à calda, mas não se preocupe pois a medida que a calda for cozinhando, vai engrossando novamente.
Após esse tempo, com a calda mais reduzida, desligue o fogo e deixe o abacaxi nesta calda por algumas horas ou se preferir, tampe a panela e deixe-o repousando até o dia seguinte.
Depois desse intervalo, ligue novamente o fogo.
Deixe os pedacinhos da fruta cozinharem (mexendo de vez em quando) por mais 10 minutos aproximadamente ou até começarem a cristalizar, como mostra a foto abaixo.
Retire cada pedacinho da fruta com uma escumadeira, escorra o excesso de calda e passe no açúcar cristal, envolvendo-o completamente.
Acomode os pedacinhos de abacaxi cristalizados numa superfície (mantendo distância entre eles) por alguns minutos, para que endureçam ainda mais.
Os pedacinhos da fruta ficarão crocantes por fora e macios por dentro.
Seu doce de abacaxi em pedaços está pronto para ser saboreado.
Você poderá armazená-lo em potes hermeticamente fechados, mantendo-os em temperatura ambiente ou até mesmo na geladeira, se preferir.
Dica
Se o doce for conservado corretamente, ele poderá ser consumido em até 10 dias.
Esperamos que tenha gostado da receita! Bom apetite!
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