Este bolo de coco molhadinho gelado é daqueles de dar água na boca. De preparo simples, fácil e rápido, esse bolo, que apresenta uma textura cremosa, traz também a crocância do coco e uma calda e cobertura incríveis. Perfeito para servir de sobremesa após suas refeições, esse bolo será um sucesso em sua casa. Confira a receita, faça o irresistível bolo de coco gelado e receba os elogios!
Ingredientes da receita de bolo de coco molhadinho
Para o bolo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite integral
3 ovos inteiros
½ xícara (chá) de óleo de soja
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de açúcar
Para a calda
½ caixinha de leite condensado
1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
200 ml de leite integral
Para a cobertura
leite condensado (a gosto)
coco fresco ou coco em flocos (a gosto)
Modo de preparo do Bolo de coco molhadinho
Da calda
Adicione em uma panela: o leite condensado, o leite e o leite de coco.
Deixe aquecer em fogo baixo, apenas para que a mistura fique mais líquida.
Tire do fogo e reserve.
Do bolo
Bata os ovos, o óleo e o açúcar, na batedeira, por 2 minutos.
Sem bater, acrescente a farinha de trigo aos poucos e vá alternando com o leite e misturando a cada adição.
Por último, junte o fermento e misture levemente com uma colher.
Transfira a massa para uma forma retangular (30cm x 20cm) untada e enfarinhada.
Asse em forno médio pré-aquecido a 200°C por uns 40 minutos ou até dourar.
Da montagem
Tire o bolo do forno, corte em pequenos quadrados ou fure com um garfo para a calda penetrar completamente.
Com a calda, regue toda a superfície do bolo e cubra com o leite condensado e o coco fresco ou em flocos a gosto.
Utilize plástico-filme para cobrir e leve à geladeira por, pelo menos, 6 horas.
Após esse tempo, tire da geladeira e sirva seu maravilhoso bolo de coco!
Veja também:
Bolo de coco cremoso
O bolo de coco cremoso é uma sobremesa perfeita para ser servida num lanche da tarde ou após o almoço ou jantar. Tem um consistência extremamente cremosa que dá água na boca.
Como fazer bolo de coco
Para fazer bolo de coco, iremos precisar de farinha de trigo, leite, manteiga, ovos, leite de coco, baunilha, leite condensado, maisena, coco ralado, fermento em pó e coco em flocos. Vamos bater tudo no liquidificador, exceto o coco em flocos que será polvilhado por último. Despejar a mistura do bolo de coco numa forma untada e enfarinhada, polvilhar o coco em flocos e assar em forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos. Retirar do forno, deixar amornar, desenformar e servir em seguida o mais delicioso bolo de coco que você já provou!
Ingredientes da receita de bolo de coco
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de essência de baunilha
4 ovos
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
1 pacote de coco ralado (100 g)
1 colher (chá) de fermento em pó
½ pacote de coco ralado em flocos (50 g)
Modo de preparo
Coloque no liquidificador, os ovos, o leite, o leite de coco, a essência de baunilha, o leite condensado, a manteiga, a maisena, a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento.
Bata tudo por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
Despeje a massa numa forma redonda (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e polvilhe o coco ralado em flocos.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até ficar dourado.
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Sirva em seguida esse saboroso bolo de coco cremoso!
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